Velouté Doux Dhiver Purée De Patate Douce Et Châtaignes À La Crème De Noisettes
La Pure Patate Douce Châtaignes : Ton Nouveau Plat Doudou de l'Hiver
Dis-moi, ça te dirait un plat qui te réchauffe de l'intérieur? Un truc réconfortant comme un plaid en pilou pilou devant La Grande Vadrouille ? Alors, accroche toi, parce que cette recette de pure patate douce châtaignes , c'est exactement ça!
Un peu d'histoire (sans te prendre la tête)
La patate douce, c'est un peu le légume voyageur. Originaire d'Amérique, elle a conquis le monde! La châtaigne, elle, c'est l'emblème de l'automne.
Ensemble, c'est un mariage de saveurs qui fonctionne à merveille. Cette recette est facile. Elle prend environ 50 minutes et te donne 4 portions.
Pourquoi tu vas kiffer cette recette ?
C'est bon pour la santé, tu sais. La patate douce est pleine de vitamines! C'est parfait pour un dîner d'hiver ou une purée festive pour les fêtes.
Mais le plus important? C'est hyper gourmand et super facile à faire!
Qu'est-ce qui Rend Cette Purée Vraiment Spéciale ?
Je te propose une version avec une petite touche en plus : une crème de noisettes qui va te faire fondre! C'est ma petite astuce pour transformer une simple recette patate douce en un plat digne d'un chef.
Liste des ingrédients (pas de panique, c'est simple !)
Tu auras besoin de : 700g de patates douces, 250g de châtaignes cuites, un oignon, deux gousses d'ail, 750ml de bouillon de légumes, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Pour la crème de noisettes, il te faut 100ml de crème liquide et deux cuillères à soupe de purée de noisettes.
Et pour la déco, quelques brisures de châtaignes, un filet d'huile de noisette et du persil. Tu vois, rien de compliqué !
La Recette de Velouté patate douce châtaigne : Facile et Rapide !
On commence par faire revenir l'oignon et l'ail. Ensuite, on ajoute les patates douces et les châtaignes avec le bouillon.
On sale, on poivre, et on laisse mijoter. Pendant ce temps, on prépare la crème de noisettes. Quand les légumes sont tendres, on mixe le tout.
Et voilà, c'est prêt!
L' Accompagnement patate douce parfait pour vos plats!
Sers cette pure Patate Douce bien chaude, avec un peu de crème de noisettes par-dessus. Tu peux aussi ajouter des brisures de châtaignes pour le côté croquant.
C'est une recette sans viande , idéale pour un repas léger. Sinon, tu peux servir comme Accompagnement patate douce avec une volaille rôtie par exemple.
Alors, convaincu ? Lance toi, tu vas voir, c'est un délice! Et dis-moi ce que tu en penses!
Les secrets d'une Purée de Patate Douce et Châtaignes Réussie
Oh là là, vous avez envie d'un truc réconfortant, facile et qui change de la purée de pommes de terre classique ? Bingo ! On part sur une recette patate douce et châtaignes, un délice pour les papilles.
C'est parfait pour les soirées d'hiver, un vrai rayon de soleil dans l'assiette. On est d'accord, les recettes hivernales comme celle-ci, c'est le bonheur.
En plus, cette recette sans viande , elle est top pour un repas léger mais gourmand.
Ingrédients et Matériel: La Base de Notre Pure Patate Douce Châtaignes
C'est comme quand tu pars en vacances : faut les bons outils ! On va voir ensemble ce qu'il faut pour préparer cette purée festive .
Les Ingrédients Stars de la Purée de Châtaignes
- Patates Douces: 700g , épluchées et coupées en morceaux. Choisissez les fermes, sans taches, et avec une belle couleur vive. Tu vois, comme une bonne carotte !
- Châtaignes: 250g cuites. Tu peux les acheter déjà cuites, c'est plus simple. Sinon, faut les faire griller, et c'est un peu galère, avouons-le. La texture des châtaignes est importante, molles et tendres à la fois !
- Oignon: 1 moyen, émincé.
- Ail: 2 gousses, hachées finement.
- Bouillon de Légumes: 750ml . C'est lui qui va donner du goût à notre velouté patate douce châtaigne .
- Huile d'olive, sel et poivre.
Les Épices et Arômes: La Touche Magique
- La base: Sel et poivre, bien sûr !
- L'astuce: Une pincée de muscade râpée, ça réchauffe et ça donne un petit côté Noël.
- L'extra: Un peu de crème de noisettes pour la gourmandise. C'est pas obligatoire, mais c'est tellement bon ! Perso, j'adore ça.
Si t'as pas de crème de noisettes, pas de panique ! Un peu de crème fraîche épaisse fera l'affaire. Mais la crème de noisettes, c'est vraiment un plus pour cet accompagnement patate douce .
L'Équipement Essentiel: Pas Besoin d'Être un Pro
- Une grande casserole.
- Un mixeur plongeant (ou un blender si t'en as pas). C'est indispensable pour obtenir une purée bien lisse.
- Un couteau et une planche à découper.
- Et c'est tout ! Pas besoin de chichi.
Si tu n'as pas de mixeur plongeant, tu peux utiliser un presse purée, mais la texture sera moins lisse. Un peu comme les fesses de ma grand mère, on ne va pas se mentir.
Voilà, tu sais tout ! Avec ces ingrédients et ce matériel, tu vas pouvoir réaliser une idée repas hiver simple et délicieuse. Allez, on se lance !
Purée de Patate Douce Châtaignes : Le Réconfort Hivernal Ultime
Ah là là, l'hiver est là. Et qui dit hiver dit... envie de plats réconfortants! On se blottit sous un plaid, avec une tasse de thé et…une bonne purée!
Aujourd'hui, je vous propose une recette patate douce et châtaignes qui va réchauffer vos cœurs : la Pure Patate Douce Châtaignes .
C'est un peu comme le pull en laine de votre mamie, mais en version gustative! 😉
Préparation aux petits oignons : La "Mise en Place" Essentielle
C'est le secret des grands chefs, tu sais? Avant de te lancer tête baissée, prépare tout. Épluche et coupe 700g de patates douces en morceaux.
Prépare 250g de châtaignes cuites . Émince un oignon. Hache deux gousses d'ail. C'est ça, la base! Gain de temps assuré après.
La recette pas à pas : Simple comme bonjour !
- Dans une grande casserole, fais revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Fais les dorer à feu moyen.
- Ajoute ensuite les morceaux de patate douce et les châtaignes.
- Verse 750ml de bouillon de légumes par-dessus. Sale et poivre à ton goût.
- Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter pendant environ 20 minutes , jusqu'à ce que les patates douces soient super tendres.
- Mixe le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée bien lisse. S'il faut, rajoute un peu de bouillon pour la consistance.
- Prépare une crème de noisettes en mélangeant 100ml de crème liquide entière avec 2 cuillères à soupe de purée de noisettes.
- Sers la purée bien chaude, avec un filet de crème de noisettes. Miam!
Astuces de pro : Pour une purée au top !
- Tu veux gagner du temps? Utilise des châtaignes déjà cuites sous vide. C'est la vie !
- N'hésite pas à ajouter une pincée de muscade ou de cannelle pour une saveur plus festive. Une purée festive , ça change tout!
- Si tu as envie d'un velouté patate douce châtaigne , mixe ta purée avec un peu plus de bouillon. Un délice !
Alors, convaincu(e) par cette recette facile patate douce ? C'est une idée repas hiver parfaite, même pour une recette sans viande ! J'adore servir cette Purée Patate Douce en accompagnement patate douce d'une volaille rôtie pendant les fêtes.
Succès garanti! Si tu la testes, dis-moi ce que tu en penses! 😊
Petites Notes Pour Une Purée Festive Parfaite
Salut les gourmands! Alors, vous avez craqué pour cette recette facile patate douce et châtaignes? J'espère que oui! Avant de vous lancer, j'avais quelques petites astuces à partager, des "tips" de pro, quoi.
Ça peut faire toute la différence. Accrochez vous, c'est parti!
Suggestion de Présentation (Façon Chef!)
Franchement, la présentation, ça compte. Pour une touche élégante, servez votre purée de châtaignes dans des assiettes creuses, en faisant un joli tourbillon avec une cuillère.
Un filet d'huile de noisette, quelques brisures de châtaignes , et hop! On dirait presque un plat de resto! Pour un côté plus rustique, pourquoi pas dans des petits bols en terre cuite? Simple et efficace.
Côté boisson, un petit verre de cidre brut, ça se marie nickel avec la patate douce !
Conservation, Mode d'Emploi
Il vous en reste? Pas de panique. Au frigo, dans une boîte hermétique, votre purée de patate douce se gardera 3-4 jours .
Pour la réchauffer, un petit coup au micro ondes ou à la casserole, avec un peu de lait ou de bouillon pour éviter qu'elle ne sèche.
Pour une conservation plus longue, la congélation est votre amie. Divisez votre velouté patate douce châtaigne en portions individuelles. Vous pourrez ainsi déguster une idée repas hiver réconfortante quand vous voulez!
Par contre, la crème de noisette peut mal supporter la congélation, donc mieux vaut l'ajouter au moment de servir.
On Varie Les Plaisirs!
Envie de customiser un peu votre plat? Pas de souci! Pour une version recette sans viande 100% végétale, remplacez la crème fraîche par de la crème de coco.
Ça donne un petit goût exotique super sympa! Et si vous n'avez pas de châtaignes sous la main, vous pouvez utiliser des marrons glacés (sans le sirop, hein!), ça apportera une petite touche sucrée.
Côté saison, en automne, ajoutez quelques dés de potimarron rôtis, c'est le top! On peut aussi utiliser le potimarron à la place de la patate douce !
Pure Patate Douce Châtaignes : Info Nutrition (Sans Se Prendre La Tête)
Bon, soyons clairs, ce n'est pas une recette hyper "light". Mais elle est pleine de bonnes choses! La recette patate douce est riche en fibres, en vitamines et en antioxydants.
Les châtaignes apportent des glucides complexes, pour une énergie durable. Et puis, avouons-le, c'est bon pour le moral! Vous vous faites plaisir, c'est l'essentiel.
Une portion raisonnable, et c'est parfait! On peut même ajouter une salade verte pour équilibrer le repas.
Alors, convaincus? J'espère que ces recettes hivernales vous inspireront. N'hésitez pas à partager vos propres astuces et variations! Et surtout, amusez vous en cuisine! À bientôt!
Foire aux Questions
Est-ce que je peux préparer la purée de patate douce et châtaignes à l'avance, un peu comme on ferait une blanquette de veau la veille?
Absolument ! La Purée Patate Douce Châtaignes se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-la doucement à la casserole avec un peu de bouillon si elle a épaissi.
C'est même souvent meilleur le lendemain, comme le bon vin, car les saveurs ont eu le temps de s'intensifier !
Je n'ai pas de mixeur plongeant, est-ce que je peux utiliser un moulin à légumes, comme celui de ma grand mère, pour faire la Purée Patate Douce Châtaignes ?
Oui, bien sûr ! Le moulin à légumes est une excellente alternative pour obtenir une texture lisse. Par contre, assurez vous de bien égoutter les légumes avant de les passer au moulin pour éviter une purée trop liquide.
Sinon, un blender classique fera aussi l'affaire, en mixant par petites quantités.
Quelle est la meilleure façon de conserver la purée de patate douce et châtaignes si j'en ai trop fait ? J'ai l'impression d'être chez Obélix avec une marmite pleine !
Pour conserver votre Purée Patate Douce Châtaignes plus longtemps, vous pouvez la congeler. Répartissez-la en portions individuelles dans des sacs de congélation ou des boîtes hermétiques. Elle se conservera ainsi jusqu'à 2-3 mois.
Décongelez-la lentement au réfrigérateur avant de la réchauffer.
Est-ce que je peux ajouter des épices à cette purée ? J'aime bien quand ça a du caractère, un peu comme un bon camembert bien fait!
Bien sûr, vous pouvez personnaliser votre purée ! La muscade râpée, le gingembre frais, ou même une pincée de quatre épices se marient très bien avec la patate douce et les châtaignes.
Vous pouvez aussi ajouter une touche de piment d'Espelette pour une saveur plus relevée. N'hésitez pas à goûter et ajuster les épices selon vos préférences.
Je suis vegan, puis-je adapter cette recette de purée de patate douce et châtaignes ?
Absolument ! Pour une version vegan, remplacez la crème liquide par de la crème de soja, de la crème d'amande ou même du lait de coco pour une touche exotique. Vérifiez que votre purée de noisettes est également vegan (certaines peuvent contenir du miel).
Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de levure maltée pour un petit goût "fromagé" qui rappellera le bon comté !
Où puis-je trouver des châtaignes déjà cuites ? C'est la galère sinon!
La plupart des grandes surfaces proposent des châtaignes cuites sous vide, souvent au rayon des légumes secs ou des fruits secs. Sinon, vous pouvez en trouver facilement dans les magasins bio ou les épiceries fines.
Elles sont un peu plus chères que les châtaignes crues, mais c'est un gain de temps considérable, surtout quand on a l'âme d'un flemmard assumé !
Veloute Doux Dhiver Puree De Patate Douce Et Cha
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 350 kcal |
|---|---|
| Fat | 18g |
| Fiber | 8g |
