Tarte Tropézienne Maison Un Éclat De Soleil En Bouchée

Envie d'un Goût de Saint Tropez ? On Fait une Tarte Tropézienne !

Tu te demandes souvent comment recréer ce goût de vacances? Moi aussi! Et devine quoi? J'ai la solution: une tropezienne maison! Ce dessert, c'est plus qu'une pâtisserie.

C'est un voyage direct vers le soleil et la pâtisserie française , direct dans ta cuisine.

La Tropézienne : Un Classique Provençal

La tropezienne , c'est un peu le symbole de Saint Tropez . Imagine: une brioche tarte tropézienne hyper moelleuse. Elle est coupée en deux et remplie d'une crème à la fleur d'oranger cuisine … un délice!

C'est un dessert provençal qui se déguste entre amis, en famille, ou tout seul.

Elle est de difficulté moyenne. Prépare toi à passer environ 4 heures en cuisine, mais promis, ça vaut le coup! Cette recette donne environ 8 à 10 portions.

Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette

Honnêtement? C'est juste incroyable! La crème tarte tropézienne est légère, parfumée. La brioche est douce et légèrement sucrée. C'est le parfait équilibre! En plus, elle contient des œufs et du lait.

C’est une source de protéines et de calcium. C'est l'occasion parfaite pour impressionner tes invités lors d'un dîner. Ou simplement pour te faire plaisir un dimanche après midi.

Ce qui rend cette recette spéciale? C'est l'association du croustillant du sucre perlé recette avec le fondant de la crème.

Miam! On plonge direct dans l'enfance.

Les Ingrédients de la Tarte Tropézienne Facile

Alors, on commence par quoi? Bien sûr, il faut la brioche tarte tropézienne . Ensuite, on passe à la crème, avec du lait, des œufs, du sucre… et le secret: la fleur d'oranger cuisine ! On n'oublie pas le beurre.

Il donne tout son moelleux à la crème. Et pour la déco, le fameux sucre perlé recette .

Ingrédients & Matériel : Le Kit de Survie pour une Tropézienne Réussie!

Alors, on se lance dans la recette tarte tropézienne ? Super! Avant de commencer à faire chanter la farine et valser les œufs, faisons le point sur ce qu'il nous faut.

Pas de panique, rien d'insurmontable! On va simplifier ça, façon copine qui te donne un coup de main en cuisine.

Les Stars de Notre Tropézienne

C'est un peu comme un casting, chaque ingrédient a son rôle à jouer!

• Farine : 300g (environ 2 cups et demi) de farine T45 ou T55. C'est quoi la différence? Honnêtement, pour une tarte tropézienne facile , T45 ou T55, ça ira. Le plus important, c'est de la tamiser! Ça aère la pâte.
• Levure : 10g (2 cuillères à café) de levure sèche active. Vérifie la date! Une levure périmée, c'est la cata.
• Sucre : 60g (un peu plus d'un quart de cup) de sucre en poudre.
• Sel : Une pincée, histoire de réveiller les saveurs.
• Lait : 100ml (un demi cup) de lait tiède. Attention, tiède , pas bouillant! Sinon, tu tues la levure.
• Oeufs : 3 gros, à température ambiante. C'est important pour une belle brioche.
• Beurre : 120g (un peu plus d'un demi cup) de beurre doux, ramolli. Sortez-le à l'avance, hein! Pas de beurre dur, sinon la pâte galère.
• Jaune d'oeuf : 1 pour la dorure. Ça donne un aspect wahou!
• Sucre perlé : Pour la déco. Ça fait vraiment " Tropézienne ", tu vois? C'est ce qui donne le côté croustillant. Je me souviens, petite, j'adorais chiper les grains de sucre perlé recette sur la brioche tarte tropézienne !

L'Équipe de la Crème, la Star du Goût!

• Lait entier : 500ml (2 cups) pour une crème riche.
• Vanille : 1 gousse, fendue et grattée. La vanille, c'est la touche luxe!
• Jaunes d'œufs : 6 . Ne jetez pas les blancs! Une petite meringue, ça vous dit?
• Sucre : 100g (un demi cup).
• Farine : 40g (un quart de cup).
• Maïzena : 20g (2 cuillères à soupe). Elle donne une texture parfaite à la crème.
• Beurre : 250g (un peu plus d'un cup) beurre doux, très mou. Ici, c'est pommade exigé!
• Fleur d'oranger : 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger cuisine . Attention au dosage! C'est puissant, la fleur d'oranger cuisine . Une bonne crème tarte tropézienne ne doit pas être trop forte.

Assaisonnement : Le Secret de la Réussite

Ici, pas de chichis! On mise sur la qualité. La vanille, c'est essentiel. La fleur d'oranger cuisine , c'est la signature de la tarte tropézienne .

Une pincée de sel dans la brioche, et le tour est joué! Pour une option plus gourmande, tu peux ajouter un peu de zeste de citron avec la fleur d'oranger cuisine !

Matériel : On Fait Simple!

• Un robot pâtissier, c'est le top pour la brioche. Mais à la main, c'est possible aussi!
• Saladier, film alimentaire, rouleau à pâtisserie, poche à douille (facultatif), papier sulfurisé, plaque de cuisson, casserole, fouet. Bref, le barda de base!
• Un thermomètre de cuisine pour la crème? Pas obligatoire, mais ça aide à contrôler la cuisson.

Voilà, on est prêts à attaquer la pâtisserie française par excellence! Et n'oubliez pas, on peut toujours accompagner cette merveille d'un verre de Muscat de Beaumes-de-Venise .

Allez, on y va! La tarte tropézienne maison , c'est toujours meilleur! On va revivre Saint Tropez à la maison!

Tarte Tropézienne Maison : Le Soleil de Saint Tropez dans Votre Assiette

Oh là là, la recette tarte tropézienne ! Juste le nom, ça sent déjà bon les vacances, non? Imagine toi: Saint Tropez, le soleil qui tape, une petite brise marine.

.. Et cette tarte tropézienne facile qui t'attend, avec sa brioche tarte tropézienne dorée et sa crème tarte tropézienne à tomber! Franchement, c'est un peu le summum du dessert provençal , non?

Allez, suis moi, on va se lancer ensemble dans la préparation de ce petit bijou de la pâtisserie française ! Promis, même si ça paraît un peu technique au début, c'est tout à fait faisable à la maison.

Et puis, quel plaisir de dire "c'est moi qui l'ai fait!" en la servant avec un petit verre de Muscat de Beaumes-de-Venise !

Mise en Place: On Prépare le Terrain!

Avant de se lancer tête baissée, on fait comme les pros: la mise en place . On sort tous les ingrédients, on mesure, on pèse.

.. Bref, on se prépare! C'est la clé pour une recette qui se déroule sans stress. Crois moi, ça t'évitera de chercher désespérément la fleur d'oranger cuisine en plein milieu de la crème!

Et surtout, on n'oublie pas de préchauffer le four à 180° C ( 350° F) , ça, c'est le b.

A.-ba!

Tarte Tropézienne : Etape par Etape, comme un Chef!

1. La brioche: On active la levure dans du lait tiède. Ensuite, on mélange la farine, le sucre, le sel, le lait et les œufs. On pétriiiiit! Patience, c'est là que ça demande un peu d'huile de coude.
2. La pousse: On laisse la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1h30-2h . Elle doit doubler de volume. C'est le moment parfait pour un petit café!
3. La crème: Pendant que la brioche lève, on prépare la crème pâtissière. On fait chauffer le lait avec de la vanille. À côté, on fouette les jaunes d'œufs avec le sucre, la farine et la Maïzena. On verse le lait chaud sur le mélange, on remet à cuire jusqu'à ce que ça épaississe. On laisse refroidir au frigo.
4. La crème mousseline: On fouette le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit léger. On ajoute la crème pâtissière refroidie et la fleur d'oranger cuisine . Miam!
5. L'assemblage final: On coupe la brioche en deux, on garnit de crème, on saupoudre de sucre perlé recette ... Et voilà, la magie opère!

Mes Petits Secrets de Pro (ou presque!)

• Ne zappez surtout pas l'étape de la pousse de la brioche! C'est ça qui lui donne son côté aérien et moelleux.
• Pour la crème mousseline, le beurre doit être vraiment mou, genre pommade. Sinon, ça risque de trancher et c'est la cata!
• Et surtout, on n'a pas peur d'être généreux avec la crème. C'est ça qui fait tout le charme de la tarte tropezienne !

Alors, prêt à relever le défi? Lance toi, tu verras, c'est un vrai bonheur de déguster sa propre recette tarte tropézienne ! Et n'hésite pas à partager tes photos, j'ai hâte de voir tes créations!

Notes Gourmandes sur la Recette Tarte Tropézienne

Alors, on s'attaque à la recette tarte tropézienne ? Avant de te lancer, quelques petits trucs et astuces pour une tarte tropézienne facile au top.

On va parler présentation, conservation et même comment twister un peu la recette ! Allez, suis le guide.

Présentation qui Claque!

La présentation, c'est super important, tu trouves pas ? Pour une tarte tropézienne , l'idée c'est de jouer la carte du rustique chic.

Tu peux saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus juste avant de servir. Ça fait son petit effet.

Et pourquoi pas quelques zestes d'orange pour rappeler la fleur d'oranger cuisine ?

Côté accompagnement, un petit verre de Muscat de Beaumes-de-Venise , c'est le top. Ou alors, un bon café pour un contraste parfait. Un vrai dessert provençal comme on les aime!

Secrets de Conservation

Franchement, une brioche tarte tropézienne , c'est meilleur frais. Mais si tu en as trop (est-ce possible ?), tu peux la garder au frigo pendant deux jours max.

Par contre, pour la crème, attention! C'est fragile.

Si tu veux congeler, le mieux, c'est de congeler la brioche seule. Une fois décongelée, tu la garnis de crème fraîchement préparée.

Crois moi, ça vaut le coup. Pour réchauffer la brioche, un petit coup de four à 150° C pendant quelques minutes, et c'est reparti!

Variations et Twists Gourmands

Envie d'un peu de nouveauté? Remplace la crème tarte tropézienne classique par une version au citron. Tu remplaces la fleur d'oranger par du zeste de citron râpé. C'est frais et léger!

Pour une version plus légère, tu peux utiliser du yaourt grec à la place d'une partie de la crème. Mais attention, ça change un peu la texture.

Infos Nutritionnelles (vite fait!)

Bon, soyons honnêtes, la tarte tropézienne , c'est pas vraiment un plat de régime. Mais c'est tellement bon! Une part, c'est environ 450 calories.

Surtout des glucides et des graisses, mais aussi un peu de protéines grâce aux œufs. Ce qui compte, c'est de se faire plaisir avec modération, non?

Alors, convaincu? Lance toi dans la pâtisserie française et fais ta propre tarte tropézienne ! Tu vas voir, c'est hyper gratifiant.

Et puis, imagine un peu, un morceau de Saint Tropez chez toi, c'est pas la classe? À toi de jouer et régale toi bien!