Tarte Soleil Aux Abricots Sucre Roux
La Tarte aux Abricots Facile : Un Goût d'Été en Bouche!
Envie d'un dessert abricot été qui sent bon le soleil et les vacances? Qui n'aime pas une bonne tarte aux abricots ? Honnêtement, y a rien de plus réconfortant.
On va faire ensemble une tarte aux abricots facile qui va bluffer tout le monde.
Cette tarte abricot rapide , c'est un peu la madeleine de Proust revisitée. D'origine française, bien sûr, elle évoque les déjeuners en famille et les après midis à l'ombre.
Ici, on vise la simplicité : niveau facile, et en une heure, c'est torché! Avec cette recette, vous aurez de quoi régaler 8 gourmands.
Cette recette tarte abricots a un atout majeur : elle est parfaite pour utiliser ces beaux abricots frais recette gorgés de soleil.
En plus, c'est une bonne source de vitamines et de fibres. Imaginez vous la servir après un barbecue, un vrai délice! Ce qui la rend spéciale? Le petit goût caramélisé du sucre roux .
On se lance dans la Pâte Sablée Abricots?
La clé d'une bonne tarte soleil abricots ? Une pâte sablée abricots réussie! Pas de panique, c'est plus simple qu'il n'y paraît.
On part sur une base classique : farine, beurre, sucre glace, œufs... Le secret? Des ingrédients bien froids pour une pâte friable à souhait.
Allez, on sort le beurre du frigo!
Les Abricots: Stars de la Recette
Maintenant, parlons des abricots. Choisissez les bien mûrs, mais fermes. L'astuce, c'est de les faire macérer un peu avec du sucre roux avant de les disposer sur la pâte.
Ça va créer un petit jus caramélisé pendant la cuisson, miam! La tarte abricot amande est une variation aussi pour les plus gourmands.
Matériel et Ingrédients: On Fait le Point
Pour cette tarte abricot facile et rapide , on a besoin de quelques basiques : farine T55, beurre doux froid, sucre glace, œufs, zeste de citron (bio, c'est mieux!), un peu de levure chimique, des abricots (environ 600g), et du sucre roux, bien sûr.
Pour le matos, un saladier, un rouleau à pâtisserie, et un moule à tarte de 24-26 cm feront l'affaire.
Préparation de la pâte
On mélange dans un saladier les œufs, le sucre, le beurre et le zeste de citron. On rajoute ensuite la farine et la levure chimique, on mélange jusqu'a former une pâte.
On l'enveloppe et on la place au frigo 15 minutes.
On prépare les abricots
On coupe les abricots, on les dénoyaute. On les mélange avec 2 cuillères à soupe de sucre roux et on laisse reposer 10 minutes.
Le Petit Plus: La Touche Personnelle
Envie de customiser votre tarte aux abricots facile ? Ajoutez quelques amandes effilées, un peu de confiture d'abricots pour la brillance.
.. Faites parler votre créativité! Et surtout, n'oubliez pas : le plus important, c'est de se faire plaisir!
Ingrédients & Matériel pour une Tarte aux Abricots Facile
La tarte aux abricots facile est un dessert abricot été incontournable. On se lance? Pour réussir cette recette tarte abricots , il faut les bons ingrédients et un peu de matériel.
C'est simple, promis!
Les Stars de la Recette: Ingrédients Principaux
Ici, on parle qualité! Choisir les bons abricots, c'est la clé pour une tarte abricot rapide et savoureuse.
Pour la Pâte Sablée Abricots :
- Farine: 250g (8.8 oz) de farine T55, c'est le top. Ça donne une pâte légère!
- Beurre: 125g (4.4 oz) de beurre doux, bien froid. C'est lui qui rend la pâte friable.
- Sucre glace: 60g (2.1 oz) , pour un peu de douceur.
- Jaune d'œuf: 1 , pour lier le tout.
- Eau froide: 2 cuillères à soupe (30ml) , si besoin.
Pour la Garniture (Avant Cuisson):
- Abricots: 500g (1.1 lbs) d'abricots bien mûrs, mais fermes. La variété Bergeron est parfaite !
- Sucre roux: 2 cuillères à soupe (30g) de sucre roux, pour un petit côté caramélisé (tarte abricot sucre roux).
- Amandes effilées: 30g (1oz) (optionnel), pour le croquant.
Après Cuisson (pour le Brillage):
- Confiture d'abricots: 2 cuillères à soupe (30ml) .
Notes d'Assaisonnement: Les Petits Plus
Pour rehausser le goût de ta tarte, pense aux épices! Une pincée de cannelle ou de gingembre dans la pâte, ça change tout! Un peu d'extrait d'amande aussi, pour un côté tarte abricot amande .
- Vanille: Quelques gouttes d'extrait de vanille dans la pâte.
- Zestes de citron: Un peu de zeste de citron râpé.
- Épices: Une pincée de cannelle ou de gingembre.
Si t'as pas d'extrait d'amande, remplace par une cuillère à café de rhum!
Matériel Essentiel: Pas Besoin de Chichi!
Pas besoin d'être un pro! Juste le minimum pour faire une tarte abricot facile et rapide .
- Un moule à tarte: De 24-26 cm (9-10 inches) de diamètre. Avec un fond amovible, c'est plus pratique.
- Un rouleau à pâtisserie: Pour étaler la pâte.
- Un grand saladier: Pour préparer la pâte.
- Papier sulfurisé: Pour éviter que la pâte ne colle.
- Une fourchette: Pour piquer le fond de la pâte.
Si t'as pas de rouleau, une bouteille en verre propre fait l'affaire! Et si t'as pas de papier sulfurisé, beurre et farine bien le moule. Ça marche aussi!
Voilà! Avec ça, tu es paré(e) pour une tarte soleil abricots digne des plus grands chefs!
La Cuisine Simplissime : On Prépare une Tarte aux Abricots Facile !
Ah, la tarte aux abricots facile ... C'est un peu comme la petite robe noire de la pâtisserie française, toujours élégante et appréciée.
Voici donc une recette tarte abricots qui, je l'espère, vous transportera directement dans un verger ensoleillé de la Drôme, avec le chant des cigales en prime ! Croyez moi, c’est le dessert abricot été par excellence!
Les Étapes Préparatoires : Prêt, Feu, Pâtissez !
Avant de te lancer dans cette tarte abricot facile et rapide , une petite mise en place s'impose. C’est la clé pour une recette réussie, tu sais?
- L'Essentiel de la Mise en Place:
- Sépare les ingrédients secs des ingrédients frais.
- Mesure tout, ça évite les surprises désagréables.
- Gagner du Temps, C'est Gagner des Points:
- Préchauffe le four tout de suite à 180° C (Thermostat 6) .
- Prépare ta pâte sablée à l'avance (elle se conserve bien au frigo). On peut même utiliser une pâte sablée abricots déjà prête, chut! Je ne le dirai à personne.
- Sécurité Avant Tout:
- Attention à ne pas te brûler avec le four. On n'est pas des kamikazes de la pâtisserie, non plus !
La Recette Étape par Étape : Facile, Promis !
Alors, on se lance ? Pas de panique, c'est plus simple qu'il n'y paraît.
- La Pâte: Étale la pâte sablée abricots sur un plan de travail fariné.
- Le Moule: Dépose-la délicatement dans ton moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette.
- Les Abricots: Coupe les abricots frais recette en deux, dénoyaute les, et dispose les joliment sur la pâte. Tu peux faire une tarte soleil abricots pour l’effet waouh !
- Le Sucre Roux: Saupoudre généreusement de sucre roux . C’est lui qui va caraméliser et donner ce petit goût irrésistible! On peut aussi ajouter une touche d’ amande pour la gourmandise.
- La Cuisson: Enfourne pour environ 30- 35 minutes . Surveille la couleur : la pâte doit être dorée et les abricots fondants.
- Dégustation: Sors la tarte du four et laisse-la refroidir un peu avant de la déguster. Une boule de glace vanille, et c’est le paradis!
Astuces de Pro : Le Petit Plus qui Fait Toute la Différence
Quelques secrets de pro pour une tarte aux abricots facile au top ? Bien sûr !
- Le Secret de la Pâte: Pour une pâte bien sablée, utilise du beurre très froid. Et ne la travaille pas trop !
- Évite l'Erreur Fatale: Ne surcharge pas la tarte en abricots. Trop, c'est trop!
- Option "make-ahead": Tu peux préparer la pâte la veille et la conserver au frigo. Ça te fera gagner du temps le jour J.
Franchement, cette tarte abricot rapide , c'est un jeu d'enfant ! Et le résultat… Miam ! C’est le moyen idéal pour faire le plein de soleil et de saveurs en un clin d’œil.
Alors, tu attends quoi pour te lancer?
Notes Gourmandes sur la Tarte aux Abricots Facile
Alors, on se lance dans la tarte aux abricots facile ? Super idée ! Avant de foncer tête baissée, quelques petits trucs et astuces qui peuvent faire toute la différence.
C'est comme les petits secrets de ma grand mère, tu vois ? Ça change tout.
Un Plateau qui En Met Plein la Vue
Pour la présentation, on peut jouer sur la simplicité élégante. Saupoudrer d'un peu de sucre glace après cuisson, c'est so chic ! Quelques feuilles de menthe fraîche aussi, ça apporte une touche de couleur et de fraîcheur.
Et pour accompagner, une boule de glace vanille ou une quenelle de crème fraîche, c'est le bonheur assuré. Imagine la scène : une part de tarte abricot amande et une boule de glace à la vanille.
Le dessert abricot été parfait!
Conservation au Top
Si par miracle il en reste (honnêtement, ça arrive rarement chez moi!), la tarte se conserve très bien au frigo.
Emballée dans du film alimentaire, elle garde son bon goût pendant 2-3 jours. Pour la réchauffer, un petit coup au four à 150° C ( 300° F) pendant quelques minutes suffit pour qu'elle retrouve son croustillant.
La tarte abricot facile et rapide est encore meilleure légèrement tiède!
Variations : On se Lâche !
Envie de changer un peu? On peut adapter la recette à ses goûts! Pour une version plus légère, remplacez une partie du beurre par de la compote de pommes.
Et pour une touche originale, essayez d'ajouter quelques amandes effilées à la pâte sablée abricots . C'est délicieux et ça apporte du croquant.
On peut même se lancer dans une tarte soleil abricots avec une pâte feuilletée et une garniture aux amandes.
Le Plein de Bonnes Choses
La tarte abricot sucre roux , c'est gourmand, mais c'est aussi plein de bonnes choses! Les abricots sont riches en vitamines et en fibres.
Et puis, se faire plaisir, c'est bon pour le moral, non? Mais bon, faut pas en abuser non plus, hein! C'est un plaisir à savourer avec modération.
Utiliser des abricots frais recette c'est top !
Voilà, vous avez toutes les cartes en main pour réussir une recette tarte abricots à tomber par terre. Alors, à vos fourneaux! Et surtout, amusez vous! La cuisine, c'est avant tout un moment de plaisir.
Vous allez voir, c'est facile!
Foire aux Questions
Est-ce que la tarte aux abricots facile est vraiment aussi facile qu'elle en a l'air ? Je ne suis pas vraiment un cordon bleu...
Absolument ! C'est comme apprendre à faire une crêpe : une fois qu'on a le coup de main, c'est un jeu d'enfant. Cette recette de tarte aux abricots facile est conçue pour être accessible même aux débutants.
Si vous suivez les instructions, vous obtiendrez une tarte délicieuse, digne des meilleures boulangeries, promis !
Puis-je préparer la pâte de la tarte aux abricots à l'avance ? Un peu comme quand on prépare une blanquette de veau la veille, c'est meilleur ?
Excellente idée ! Vous pouvez tout à fait préparer la pâte sablée à l'avance. En fait, c'est même recommandé de la laisser reposer au frais pendant au moins 30 minutes, voire toute une nuit.
Cela permettra au gluten de se détendre et d'obtenir une pâte plus friable et facile à étaler, un peu comme quand on laisse "infuser" les saveurs d'un bon pot-au-feu.
Comment éviter que ma tarte aux abricots facile ne soit détrempée au fond ? C'est toujours le fiasco !
Ah, le cauchemar de la tarte détrempée ! Pour éviter cela, plusieurs astuces : piquez le fond de la pâte à la fourchette avant d'ajouter les abricots.
Vous pouvez aussi pré-cuire le fond de la pâte à blanc pendant 10-15 minutes, avec des billes de cuisson ou des haricots secs, pour qu'elle soit légèrement dorée.
Enfin, assurez vous que vos abricots ne soient pas trop juteux et égouttez les légèrement avant de les disposer sur la pâte.
Je n'ai pas d'abricots frais, puis-je utiliser des abricots en conserve pour ma tarte aux abricots facile? Ça serait un peu comme tricher, non ?
Bien sûr, vous pouvez ! Ce n'est pas vraiment de la triche, c'est de l'adaptation ! Assurez vous simplement de bien les égoutter pour éviter que la tarte ne soit trop humide.
Le goût sera un peu différent des abricots frais, mais ça reste une option tout à fait valable, surtout si vous avez une envie soudaine de tarte aux abricots en plein hiver.
C'est comme utiliser de la confiture industrielle au lieu de celle de grand mère : c'est pas pareil, mais ça dépanne bien !
Combien de temps puis-je conserver ma tarte aux abricots et comment faire pour qu'elle reste aussi appétissante qu'un éclair au chocolat frais ?
Votre tarte aux abricots se conserve généralement 2 à 3 jours au réfrigérateur. Pour préserver sa fraîcheur, couvrez-la d'un film alimentaire ou placez-la dans une boîte hermétique.
Un petit coup de four à basse température avant de la déguster redonnera un peu de croustillant à la pâte, comme si elle sortait tout juste du four du boulanger. Mais soyons honnêtes, elle ne fera probablement pas long feu !
Y a-t-il des variations gourmandes pour cette tarte aux abricots facile ? J'aime bien faire comme Pierre Hermé et ajouter ma petite touche perso.
Absolument ! Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de poudre d'amandes à la pâte pour un petit goût de frangipane. Une pincée de romarin frais haché avec les abricots apportera une touche provençale inattendue.
Vous pouvez aussi napper la tarte d'un peu de miel de lavande après la cuisson pour une note florale délicate. Et pourquoi pas quelques pistaches concassées pour le croquant ? Laissez libre cours à votre créativité, comme un vrai chef pâtissier !
Tarte Soleil Aux Abricots Sucre Roux
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 450 calories |
|---|---|
| Fat | 25g |
| Fiber | 3g |
