Quiche Au Saumon Fumé Un Classique Simplissime
La Star des Brunchs: La Quiche Saumon Fumé Facile
Tu cherches une recette qui impressionne sans te prendre la tête ? Alors, la quiche saumon fumé facile est faite pour toi.
C'est le genre de plat qui fait "waouh" sans que tu passes des heures en cuisine. Tu vois le genre, non ?
Un Goût de Bistrot à la Maison
Cette recette quiche saumon fumé bistrot est un clin d'œil aux bonnes brasseries parisiennes. Imagine toi : une pâte brisée quiche saumon fumé croustillante, une crème onctueuse, et ce goût fumé irrésistible… Ça te met l'eau à la bouche, hein ?
C'est un plat réconfortant, parfait pour un déjeuner dominical ou un dîner improvisé.
C'est hyper simple à faire. Niveau difficulté ? Facile comme bonjour. Temps de préparation ? Allez, 15 minutes. Et hop, 45 minutes au four.
T'auras de quoi régaler 6 à 8 personnes. Tu peux même préparer une Quiche saumon fumé brunch pour tes amis!
Les Atouts de cette Quiche
Le saumon fumé, c'est bon pour la santé. Plein d'oméga 3, c'est bon pour le cœur et le moral. Et puis, cette quiche, c'est le plat idéal pour un apéritif quiche saumon fumé improvisé ou un brunch entre copines.
C'est sa simplicité et son goût qui font toute la différence.
Le truc en plus ? La ciboulette fraîche ! Ça apporte une touche de fraîcheur qui sublime le saumon. Honnêtement, c'est le petit détail qui fait toute la différence.
Les Ingrédients Clés
Pour cette quiche saumon fumé facile et rapide , il te faut :
- Une pâte brisée (maison ou du commerce, c'est toi qui vois).
- 250 ml de crème fraîche épaisse.
- 3 œufs.
- 150-200g de saumon fumé.
- Une botte de ciboulette fraîche.
- Sel et poivre.
En option, tu peux beurrer ton moule à tarte pour éviter que ça colle. Franchement, c'est tout ce qu'il te faut pour une quiche saumon fumé légère réussie.
Passons à la préparation, c'est le moment de faire chauffer le four!
Ingrédients & Matériel : La Base de la Quiche saumon fumé facile !
Alors, on se lance dans la préparation de cette quiche saumon fumé facile et rapide ? Super ! Avant de commencer, on fait le point sur les ingrédients et le matos.
Pas de panique, c'est du basique !
Les Incontournables :
- Pâte brisée : 1 rouleau (ou faites-la vous même si vous êtes motivé(e) !). Perso, j'aime bien la pâte brisée de Picard, elle est top. Sinon, y'a toujours l'option pâte brisée quiche saumon fumé maison.
- Crème fraîche épaisse : 250 ml , soit un pot. La crème, c'est la vie ! Choisissez-la entière pour une texture bien onctueuse.
- Oeufs : 3 gros . Des oeufs frais, ça change tout !
- Saumon fumé : 150-200g en tranches. Choisissez-le de bonne qualité, ça fait toute la différence. Repérez un saumon bien brillant, avec une belle couleur.
- Ciboulette fraîche : 1 botte. Elle apporte une fraîcheur incomparable. Hachez-la finement. On peut parler de Quiche saumon fumé ciboulette .
- Beurre : Une noisette pour beurrer le moule.
- Sel et poivre : Au goût.
Petites Notes d'Assaisonnement :
Pour une recette quiche saumon fumé bistrot réussie, on pense aux épices ! Une pincée de poivre noir fraîchement moulu, c'est essentiel.
La ciboulette apporte déjà pas mal de saveur, mais on peut ajouter une pointe de muscade pour un côté chaleureux.
Pour les amateurs, quelques brins d'aneth frais ciselés rehausseront le goût du saumon. Simple, mais efficace ! Pas besoin de se compliquer la vie.
L'Équipement Essentiel :
- Un moule à tarte d'environ 23 cm de diamètre (9 inch pie dish).
- Un four. Ah ben oui, quand même ! On préchauffe à 200° C ( 400° F) .
- Un saladier pour mélanger les ingrédients.
- Un fouet (ou une fourchette, si vous êtes du genre à improviser).
- Une fourchette (pour piquer la pâte).
- Un couteau et une planche à découper.
Et voilà ! Avec ça, vous êtes paré(e)s pour réaliser une Quiche saumon fumé brunch ou un Quiche saumon fumé pour apéritif .
Une Quiche saumon fumé légère , facile et délicieuse. Bon appétit ! On peut même la faire Quiche saumon fumé sans pâte avec une base de légumes pour ceux qui surveillent leur ligne!
La méthode à suivre pour une Quiche saumon fumé facile !
Salut les gourmands! Aujourd'hui, on s'attaque à un classique revisité : la quiche saumon fumé facile . Vous savez, ce plat réconfortant qu'on adore partager.
C'est parti pour une recette digne d'un bistrot parisien, mais sans chichi !
Préparation : Mise en place et sécurité!
Avant de commencer, la mise en place , c'est essentiel. On sort tous les ingrédients : la pâte brisée quiche saumon fumé , la crème, les œufs, et bien sûr, le saumon fumé.
C'est comme organiser son atelier avant de peindre, tu vois?
Question sécurité , on se lave bien les mains et on fait attention aux coupures avec le couteau. Et surtout, on ne lèche pas la spatule avant la fin.
C'est tentant, mais on se retient!
Le pas à pas, super simple
Voici comment réaliser cette quiche saumon fumé facile et rapide :
- Préchauffe ton four à 200° C . Beurrez généreusement un moule à tarte de 23 cm de diamètre .
- Déroule ta pâte brisée quiche saumon fumé dans le moule. Pique le fond avec une fourchette. Ça évite qu'elle ne gonfle pendant la cuisson.
- Dans un saladier, mélange 250 ml de crème fraîche épaisse avec 3 œufs . Ajoute la ciboulette hachée (une petite botte, c'est parfait). Sale et poivre.
- Répartis environ la moitié du saumon fumé, coupé en morceaux, sur le fond de tarte. Verse la préparation à la crème.
- Dispose le reste du saumon fumé sur le dessus. Enfourne pour environ 45 minutes . La quiche doit être bien dorée et l'appareil pris.
Tips de pro pour une quiche saumon fumé brunch réussie
- Si ta quiche dore trop vite, couvre-la d'une feuille d'aluminium. Ça évitera qu'elle ne brûle sur le dessus.
- Pour une quiche saumon fumé légère , remplace la moitié de la crème fraîche par du lait. Moins de calories, autant de plaisir!
- Tu peux préparer ta quiche saumon fumé pour apéritif à l'avance et la réchauffer avant de servir. C'est super pratique quand on reçoit.
- N'oublie pas l' accompagnement quiche saumon fumé ! Une salade verte et quelques tomates cerises, c'est parfait!
Et voilà! Une quiche saumon fumé facile et délicieuse. C'est une recette quiche saumon fumé bistrot à la portée de tous. Bon appétit et à bientôt!
Notes Gourmandes sur ta Quiche Saumon Fumé Facile
Alors, tu vas te lancer dans la confection de cette tuerie de Quiche saumon fumé facile ? Super idée ! Voici quelques notes pour que ton chef-d'œuvre soit absolument parfait.
Accroche toi, c'est parti !
Service Impeccable !
La présentation, c'est la moitié du boulot, tu vois ? Pour un effet "waouh", découpe de belles parts régulières. Une petite salade verte à côté, avec une vinaigrette légère, c'est nickel.
Tu peux aussi ajouter quelques tomates cerises rôties. Un accompagnement quiche saumon fumé idéal ! Et pour la boisson, un petit verre de vin blanc sec, genre un Sancerre, c'est le top du top.
C'est digne d'une recette quiche saumon fumé bistrot !
Conservation : Zéro Gaspi !
Si par miracle il en reste (soyons réalistes, ça arrive rarement !), tu peux la conserver au frigo pendant 2-3 jours sans problème.
Par contre, pour une conservation plus longue, la congélation, c'est la solution ! Enveloppe bien ta quiche saumon fumé facile et rapide dans du film alimentaire, puis dans un sac congélation.
Pour la réchauffer, direction le four à 180° C pendant environ 20 minutes , et hop, comme si de rien n'était! Une Quiche saumon fumé légère qui se conserve bien!
On Varie les Plaisirs ?
Envie d'un petit twist ? Remplace une partie de la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus légère.
Ou alors, ajoute des épinards frais (bien essorés, hein !) pour un côté plus healthy . Si tu es intolérant au gluten, aucun souci ! Il existe des Pâte brisée quiche saumon fumé sans gluten très bien.
Et pour une version sans pâte ? Ose la quiche saumon fumé sans pâte , c'est super facile et léger!
Nutrition : On se Fait Plaisir, Malin !
Cette Quiche saumon fumé facile , c'est un délice, mais aussi une bonne source de protéines grâce au saumon. La ciboulette apporte une touche de fraîcheur et quelques vitamines.
Bien sûr, c'est pas une salade de haricots verts, mais avec une salade à côté, c'est un repas équilibré et gourmand.
On peut même proposer une Quiche saumon fumé pour apéritif , coupée en petites portions! C'est parfait pour un Quiche saumon fumé brunch !
Alors, tu vois, la quiche saumon fumé ciboulette , c'est simple, bon, et adaptable à tes envies ! Lance toi, tu vas cartonner.
Et si t'as un Thermomix, je suis sûre que tu peux adapter la recette, même si je ne l'ai pas testée moi-même.
A toi de jouer! C'est un peu comme une Quiche saumon fumé Thermomix (sans les complications). Promis, tu ne seras pas déçu !
Foire aux Questions
Est-ce que je peux préparer la quiche saumon fumé facile à l'avance ? Genre, un jour avant le brunch ?
Absolument ! Préparer votre quiche la veille est une excellente idée, surtout si vous avez une ribambelle d'invités comme chez Tonton Jean. Laissez-la refroidir complètement après la cuisson, puis emballez-la soigneusement dans du film alimentaire ou un récipient hermétique et conservez-la au réfrigérateur.
Juste avant de servir, vous pouvez la réchauffer doucement au four pour lui redonner un peu de croustillant.
Je n'ai pas de ciboulette fraîche, puis-je la remplacer dans cette quiche saumon fumé facile ?
Pas de panique, la cuisine c'est comme la vie, il faut s'adapter ! Vous pouvez tout à fait utiliser de l'aneth frais ciselé à la place de la ciboulette, cela apportera une touche légèrement différente, mais tout aussi délicieuse.
Vous pouvez également utiliser de la ciboulette séchée, mais n'en mettez qu'une petite quantité (environ une cuillère à café), car le goût est plus concentré. Et si vraiment vous n'avez rien, un peu de persil plat fera l'affaire !
Comment éviter que ma pâte à quiche ne soit détrempée avec cette recette de quiche saumon fumé facile ?
Ah, le fond de tarte détrempé, le cauchemar de tout cuisinier ! Pour éviter cela, je vous conseille de cuire la pâte à blanc pendant environ 10 minutes avant d'ajouter la garniture.
Pensez également à bien piquer le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Une autre astuce consiste à badigeonner le fond de la pâte avec un peu de blanc d'œuf battu avant d'y verser l'appareil à quiche, cela crée une barrière imperméable.
Combien de temps puis-je conserver les restes de ma quiche saumon fumé facile au réfrigérateur ?
Si par miracle il vous reste de la quiche (ce qui serait étonnant !), vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Assurez vous de bien l'emballer pour éviter qu'elle ne sèche ou qu'elle n'absorbe les odeurs du frigo.
Pour la réchauffer, vous pouvez utiliser le four à basse température ou le micro ondes. Mais soyons honnêtes, elle est toujours meilleure fraîche !
Peut-on congeler cette quiche au saumon fumé ?
Oui, c'est tout à fait possible, même si la texture peut légèrement changer après la décongélation. Pour congeler votre quiche, laissez-la refroidir complètement, puis enveloppez-la soigneusement dans du film plastique et ensuite dans du papier d'aluminium.
Elle se conservera ainsi pendant environ 2 mois au congélateur. Pour la décongeler, placez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute une nuit avant de la réchauffer au four.
Quiche Au Saumon Fume Un Classique Simplissime
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 350-450 kcal |
|---|---|
| Fat | 25-35g |
| Fiber | 0g |
