Poulet Basquaise Facile Le Soleil Du Sud Dans Votre Assiette
Poulet Basquaise Facile : Le Soleil du Sud dans Votre Assiette!
Envie d'un plat qui sent bon le soleil et les vacances ? Honnêtement, qui n'aime pas ça ? Alors, parlons Poulet Basquaise Facile : Parfait pour les soirs de semaine ! C'est une recette du sud de la France, pleine de saveurs et tellement facile à faire.
On dirait un plat élaboré, mais promis, c'est à la portée de tous !
La Recette du Bonheur : Un Peu d'Histoire
Le Poulet Basquaise , c'est un pilier de la cuisine basque traditionnelle . Imaginez, un plat convivial poulet mijoté doucement, avec des légumes gorgés de soleil et des épices parfumées.
Cette version est simplifiée pour vous faire gagner du temps, mais garde toute l'authenticité du plat original. Comptez environ une heure, top chrono, et c'est prêt! Cette recette donne environ 4 portions généreuses.
Pourquoi Adopter Cette Recette de Poulet Basquaise Facile ?
Ce Poulet Basquaise rapide est une mine de bienfaits! Les poivrons regorgent de vitamine C, les tomates sont pleines d'antioxydants, et le poulet est une excellente source de protéines.
C'est une Idée repas facile poulet idéale pour un dîner en famille ou pour impressionner vos amis. Et puis, soyons honnêtes, c'est tellement bon qu'on en redemande !
Ma version est encore plus facile que celle de Poulet basquaise marmiton , et même que celle de Poulet basquaise belle maman ! En plus, c'est une excellente façon d'introduire des saveurs du Sud à vos Family Meals .
Les Ingrédients, C'est Simple, Promis!
Pour réaliser ce délicieux plat convivial poulet , vous aurez besoin de :
- 1,2 kg de morceaux de poulet (cuisses, pilons, hauts de cuisse)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge et 1 poivron vert
- 400g de tomates concassées en conserve
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 100ml de vin blanc sec (facultatif, mais ça relève le goût!)
- Thym, origan, piment d'Espelette (si vous aimez que ça pique un peu), laurier, sel et poivre.
Franchement, c'est tout! On passe à la suite ?
Ingrédients & Équipement : Le Secret d'un Poulet Basquaise Facile : Parfait
Ah, la recette poulet basquaise facile ! C'est un peu la madeleine de Proust de mon enfance. Ce plat convivial poulet me rappelle les repas de famille .
Allez, on regarde ce qu'il faut pour réussir cette cuisine basque traditionnelle ! On va préparer une recette du sud de la France !
Ingrédients Principaux
On commence par le plus important, le poulet!
- Morceaux de poulet (cuisses, pilons, blancs) : 1.2 kg (environ 2.6 lbs). Le poulet doit être de bonne qualité. Un poulet fermier, c'est le top, mais un poulet label rouge fait très bien l'affaire. C'est pas le moment de lésiner sur la qualité!
- Huile d'olive : 1 cuillère à soupe (1 tablespoon). Choisissez une huile d'olive vierge extra, ça change tout!
- Sel : 1 cuillère à café (1 teaspoon).
- Poivre noir : ½ cuillère à café (½ teaspoon).
- Farine (tout usage) : 1 cuillère à soupe (1 tablespoon).
Pour la sauce, le coeur de la recette, on ne rigole plus !
- Oignon : 1 gros , haché (environ 1 tasse hachée). Un oignon jaune, c'est parfait.
- Ail : 2 gousses , émincées.
- Poivron rouge : 1 , épépiné et haché (environ 1 tasse hachée).
- Poivron vert : 1 , épépiné et haché (environ 1 tasse hachée). Les couleurs, c'est la vie!
- Tomates en dés en conserve : 400g (14 oz), non égouttées. Des tomates de bonne qualité, c'est la base.
- Concentré de tomates : 1 cuillère à soupe (1 tablespoon).
- Vin blanc sec (facultatif) : 100ml (environ ½ tasse). Un petit vin du Pays Basque, pour l'authenticité!
- Thym séché : 1 cuillère à café (1 teaspoon).
- Origan séché : ½ cuillère à café (½ teaspoon).
- Piment d'Espelette (facultatif) : ¼ cuillère à café (¼ teaspoon). Attention, ça pique!
- Feuille de laurier : 1 .
- Sel et poivre : au goût.
- Persil frais, haché : pour la garniture.
Notes d'Assaisonnement
Le thym et l'origan, c'est le duo gagnant. Pour relever le goût, une pincée de piment d'Espelette. Si vous n'en avez pas, un peu de piment de Cayenne fera l'affaire.
Mais le piment d'Espelette, c'est quand même autre chose!
Équipement Nécessaire
Pas besoin de sortir tout l'arsenal!
- Une grande cocotte ou une marmite à fond épais avec un couvercle.
- Une planche à découper.
- Un couteau de chef.
- Des cuillères et tasses à mesurer.
Si vous n'avez pas de cocotte, une grande poêle avec un couvercle fera l'affaire. L'important, c'est d'avoir quelque chose qui garde la chaleur et qui permet de faire mijoter le poulet basquaise rapide tranquillement.
C'est une super idée repas facile poulet pour la famille. Et n'oubliez pas, pour un Poulet basquaise belle maman réussi, soignez la présentation! Bon appétit!
Poulet Basquaise Facile : Le Soleil du Sud dans Votre Assiette!
Envie d'un plat qui sent bon le soleil? Alors, suivez moi! Le Poulet Basquaise Facile est là pour illuminer votre cuisine.
C'est un classique de la cuisine basque traditionnelle , revisité pour les soirs de semaine. Imaginez : du poulet tendre, mijoté dans une sauce aux saveurs ensoleillées.
Un vrai plat convivial poulet , parfait pour les repas en famille. Et honnêtement, c'est tellement bon que même belle maman sera impressionnée.
Cette recette poulet basquaise facile est plus simple que de faire cuire un œuf, promis!
Préparation Efficace : La Clé du Succès
Avant de commencer, la fameuse mise en place! On rassemble tous les ingrédients, comme ça, pas de panique en cours de route.
On coupe l'oignon, les poivrons… Bref, on prépare le terrain. Croyez moi, ça fait gagner un temps fou. Et surtout, on n'oublie pas de se laver les mains! Sécurité avant tout, les amis.
La Recette Étape par Étape : Facile, Promis!
Voici comment réaliser une recette poulet basquaise facile , digne des plus grands chefs (enfin, presque!).
- Assaisonner le poulet : Dans un saladier, mélangez 1,2 kg de poulet avec 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre.
- Saisir le poulet : Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une cocotte. Dorez le poulet de chaque côté. Retirez-le et réservez.
- Faire revenir les légumes : Baissez le feu. Ajoutez 1 oignon haché et faites-le revenir 5 minutes . Ajoutez 2 gousses d'ail hachées et faites cuire 1 minute .
- Ajouter les poivrons : Ajoutez 1 poivron rouge et 1 poivron vert hachés. Faites cuire 5 minutes .
- Construire la sauce : Ajoutez 400g de tomates concassées en conserve, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 100 ml de vin blanc (facultatif), 1 cuillère à café de thym séché, ½ cuillère à café d'origan séché, ¼ cuillère à café de piment d'Espelette (facultatif) et 1 feuille de laurier . Laissez mijoter.
- Remettre le poulet : Replacez le poulet dans la cocotte, en l'enfonçant dans la sauce.
- Mijoter : Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes , jusqu'à ce que le poulet soit cuit (74° C au cœur).
- Servir : Retirez la feuille de laurier. Rectifiez l'assaisonnement. Parsemez de persil frais haché. Servez chaud.
Astuces de Pro : Pour un Poulet Basquaise au Top
- Ne surchargez pas la cocotte quand vous faites dorer le poulet. Faites-le en plusieurs fois pour une belle coloration.
- Utilisez des tomates en conserve de bonne qualité. Ça change tout!
- N'hésitez pas à ajouter une pincée de sucre pour équilibrer l'acidité des tomates.
Ce Poulet Basquaise Facile : Parfait est tellement plus qu'une simple recette. C'est un voyage gustatif vers le sud de la France, un idée repas facile poulet qui réchauffe le cœur.
Alors, à vos cocottes! Et n'oubliez pas, la cuisine, c'est avant tout du plaisir! Et si jamais, vous cherchez une recette du sud de la France simple et rapide, vous l'avez trouvée!
Vous pouvez même tester la recette poulet basquaise marmiton , mais je suis sûre que celle-ci vous plaira encore plus.
Alright, parlons un peu de comment vraiment kiffer ce Poulet Basquaise Facile : Parfait , tu vois? C'est plus qu'une simple recette poulet basquaise facile , c'est un voyage culinaire, un peu comme quand tu te perds dans les ruelles de Biarritz, mais sans le risque de te faire piquer ton portefeuille.
Mes Petites Notes de Chef (ou Presque!)
Idées de Présentation et Accompagnements
Le dressage, c'est l'art de faire saliver avant même la première bouchée!
Pour impressionner tes invités, ou même juste te faire plaisir, pense à la présentation. Parsème de persil frais haché juste avant de servir.
Ça apporte de la couleur et une touche de fraîcheur. Accompagne ce plat convivial poulet avec une bonne baguette croustillante pour saucer.
Sérieux, la sauce est tellement bonne qu'il serait criminel de ne pas la saucer! Une autre idée repas facile poulet est de le servir avec du riz basmati.
En boisson, un rosé bien frais de Provence ou un rouge léger du Languedoc feront parfaitement l'affaire. Santé!
Conservation: Astuces de Pro (ou presque!)
Qui a dit que les restes étaient une punition?
Si par miracle il te reste du poulet , tu peux le conserver au frigo jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique.
Pour le réchauffer, une petite poêle à feu doux ou même au micro ondes feront l'affaire. Tu peux aussi le congeler! Dans ce cas, sépare la sauce du poulet avant de congeler, ça gardera mieux la texture.
Petites Variations pour les Aventuriers du Goût
Parce que la cuisine, c'est comme la vie, faut savoir s'adapter!
Envie d'un peu de piquant? Ajoute une pincée de piment d'Espelette ou un piment entier haché à la sauce. Pour une version plus légère, tu peux remplacer la crème fraîche par du yaourt grec nature.
C'est moins riche, mais tout aussi onctueux. Tu peux aussi remplacer une partie des tomates fraîches par des tomates séchées pour un goût plus prononcé.
Si tu es végétarien, remplace le poulet par du tofu ferme ou des pois chiches! Tu auras une version revisitée, mais tout aussi délicieuse de la Cuisine basque traditionnelle .
Infos Nutrition Express
Manger, c'est bien, savoir ce qu'on mange, c'est mieux!
Ce plat est une bonne source de protéines grâce au poulet , et de vitamines grâce aux légumes. Bien sûr, c'est pas le plat le plus léger du monde, mais honnêtement, on s'en fiche un peu quand c'est aussi bon.
La recette du sud de la France est riche en saveurs et en plaisir, et c'est ça le plus important, non?
Ce Poulet Basquaise Facile : Parfait est vraiment une recette à tester. Simple, conviviale et pleine de saveurs, elle va ravir toute la famille.
Alors, à vos fourneaux et surtout, amusez vous! N'hésite pas à t'inspirer du poulet basquaise marmiton ou du poulet basquaise belle maman , et à l'adapter à ton goût! Allez, on se lance!
Foire Aux Questions
Est-ce que la recette de Poulet Basquaise Facile : Parfait peut être préparée à l'avance ?
Absolument ! Le poulet basquaise est encore meilleur le lendemain, car les saveurs ont le temps de se mélanger et de s'intensifier. C'est un peu comme un bon vin, il se bonifie avec le temps! Préparez-le un jour à l'avance et réchauffez-le doucement avant de servir.
Conservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Comment conserver les restes de Poulet Basquaise Facile : Parfait ? Combien de temps puis-je le garder ?
Conservez les restes de poulet basquaise au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours maximum. Assurez vous qu'il ait complètement refroidi avant de le ranger.
Pour le réchauffer, vous pouvez utiliser le micro ondes ou une casserole à feu doux en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon si la sauce a épaissi. On ne gaspille rien, surtout un plat aussi savoureux!
Je n'aime pas le vin blanc, puis-je le remplacer dans cette recette de Poulet Basquaise Facile : Parfait ?
Bien sûr! Si vous préférez ne pas utiliser de vin blanc, vous pouvez le remplacer par la même quantité de bouillon de poulet ou même un peu de jus de tomate. Une autre option est d'ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
Cela apportera une touche d'acidité similaire qui rehaussera les saveurs, sans le côté alcoolisé. C'est comme changer de parfum, l'important est de trouver ce qui vous plaît!
Puis-je utiliser d'autres morceaux de poulet que ceux mentionnés dans la recette de Poulet Basquaise Facile : Parfait ?
Oui, bien sûr! La recette fonctionne très bien avec d'autres morceaux de poulet. Les cuisses de poulet sont un excellent choix car elles restent tendres et juteuses pendant la cuisson. Vous pouvez également utiliser des pilons, ou même un poulet entier coupé en morceaux.
Le plus important est de surveiller la cuisson pour que le poulet ne se dessèche pas. C'est un peu comme choisir sa tenue, l'important c'est d'être à l'aise !
Comment rendre mon Poulet Basquaise plus piquant ?
Pour ajouter un peu de piquant à votre poulet basquaise, vous avez plusieurs options. Vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette (la star du Pays Basque !) ou quelques flocons de piment rouge à la sauce.
Une autre option est d'ajouter un piment frais haché finement, comme un piment oiseau, lors de la cuisson des légumes. Attention à ne pas avoir la main trop lourde, le but est de relever le goût, pas de mettre le feu!
Est-ce que je peux congeler le Poulet Basquaise Facile : Parfait ?
Oui, le poulet basquaise se congèle bien, mais il faut prendre quelques précautions. Laissez-le refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique ou un sac de congélation.
Essayez d'enlever le plus d'air possible pour éviter les brûlures de congélation. Il se conservera jusqu'à 2-3 mois au congélateur. Pour le décongeler, placez-le au réfrigérateur la veille et réchauffez-le doucement.
Attention, la texture des légumes peut être légèrement différente après la décongélation. C'est comme un voyage dans le temps, il faut parfois s'adapter au retour !
Poulet Basquaise Facile Le Soleil Du Sud Dans Vo
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 450 calories |
|---|---|
| Fat | 25g |
| Fiber | 3g |
