Poêlée Paysanne De Viande Hachée Et Pommes De Terre
Recette Introduction
Coup de Foudre Gustatif
Envie d'un plat qui te rappelle les déjeuners chez ta grand mère ? La Poêlée paysanne Viande va te transporter! C'est le goût authentique de la campagne dans ton assiette.
On y retrouve la saveur réconfortante des pommes de terre et de la viande hachée, un vrai bonheur.
La Campagne dans Ton Assiette
Ce plat, c'est un peu le symbole de la cuisine de nos régions. C'est une recette rustique viande hachée , simple et généreuse.
Facile à réaliser, elle est à la portée de tous et ne demande pas un temps de préparation infini. En moins d'une heure, tu as un plat pour 4 personnes.
Plat familial viande hachée par excellence.
Le Bonheur en Toute Simplicité
Cette poêlée, c'est un concentré de bonnes choses. Les légumes apportent les vitamines, la viande les protéines, bref, c'est équilibré et gourmand.
C'est l' idée repas facile viande hachée parfaite pour les soirs de semaine, quand on a envie de se faire plaisir sans passer des heures en cuisine.
Un sauté de boeuf paysan qui réchauffe le cœur.
Ingrédients Frais et Simples
Pour réussir cette poêlée paysanne facile , il te faut des ingrédients de qualité. De la viande hachée pommes de terre légumes fraîche, des légumes de saison, quelques épices.
.. Rien de compliqué, tu verras. On parle d'une cuisine de terroir viande , alors autant privilégier les produits locaux! La poêlée campagnarde rapide , c'est aussi ça: le plaisir des choses simples.
Petite Histoire Personnelle
Tu sais, la première fois que j'ai fait cette recette, j'ai un peu galéré avec la cuisson des pommes de terre.
Elles étaient soit trop cuites, soit pas assez. Maintenant, je les précuis à l'eau bouillante, ça change tout! Mais bon, c'est en forgeant qu'on devient forgeron, comme on dit!
J'utilise aussi la recette paysanne viande hachée de ma grand mère avec quelques modifications personnelles.
Variations Gourmandes
Envie de twister un peu cette viande hachée pommes de terre cocotte ? N'hésite pas à ajouter quelques champignons de Paris ou des lardons fumés.
Une pincée de piment d'Espelette, et hop, ça réveille les papilles! Le secret, c'est de s'amuser et d'adapter la recette à ses goûts.
Poêlée Paysanne Facile : Ingrédients et Matériel Pour un Festin !
La Poêlée paysanne de Viande ... rien que le nom, ça sent bon la campagne et les repas conviviaux! Et devinez quoi ? C'est super simple à faire! Allez, on regarde ensemble ce qu'il nous faut pour préparer cette Recette paysanne viande hachée , un vrai Plat familial viande hachée .
Les Stars de la Poêlée Paysanne
- Viande Hachée: 500g (1.1 lbs). Bœuf, porc, ou un mélange, c'est vous qui voyez! L'important, c'est qu'elle soit de bonne qualité. Chez le boucher, c'est toujours mieux.
- Pommes de Terre: 600g (1.3 lbs) de pommes de terre à chair ferme. Charlotte ou Amandine, parfaites pour ne pas se défaire à la cuisson. On les coupe en dés d'environ 2 cm (¾ inch).
- Oignon: 1 oignon moyen (environ 150g / 5.3 oz), finement haché.
- Ail: 1 gousse, finement hachée.
- Poivrons: 1 rouge et 1 vert (environ 150g / 5.3 oz chacun), en dés. Ça met de la couleur dans l'assiette!
- Concentré de Tomate: 1 cuillère à soupe .
- Huile d'Olive: 2 cuillères à soupe .
- Eau ou Bouillon de Légumes: 500ml (2 cups).
Ah oui, j'oubliais! Ces quantités sont parfaites pour 4 personnes. C'est idéal pour un Idée repas facile viande hachée en semaine, vous ne trouvez pas ?
Épices et Aromates : Le Secret du Goût
Pour transformer cette Viande hachée pommes de terre cocotte en un plat qui a du peps, on n'oublie pas les épices!
- Paprika Doux: 1 cuillère à café . Pour la couleur et un léger goût fumé.
- Menthe Séchée: 1 cuillère à café . Surprenant, mais ça apporte une fraîcheur incroyable. Si vous avez de la menthe fraîche, c'est encore mieux!
- Sel et Poivre: Au goût, évidemment!
- Facultatif: Piment d'Espelette pour ceux qui aiment quand ça pique un peu!
Vous savez quoi? Une fois, j'ai oublié le paprika... Quelle catastrophe! Heureusement, un peu de piment d'Espelette a sauvé la mise.
L'arsenal du cuisinier pour une Poêlée Campagnarde Rapide
Pas besoin d'être un chef étoilé pour réussir cette recette !
- Grande Poêle ou Cocotte: C'est là que la magie opère!
- Casserole: Pour précuire les pommes de terre, sinon elles seront trop dures.
- Couteau de Cuisine et Planche à Découper: Indispensables, évidemment.
Honnêtement, la Cuisine de terroir viande n'a pas besoin d'ustensiles compliqués. L'essentiel, c'est d'avoir les bons ingrédients et un peu d'amour! Et avec cette Recette rustique viande hachée , vous allez vous régaler.
Le Sauté de boeuf paysan est un plat qui réchauffe le cœur, surtout quand il est partagé en famille. Et vous, quelle est votre astuce secrète pour sublimer la viande hachée ? Dites moi tout en commentaire!
La Poêlée Paysanne de Nos Grands Mères, Revisitee!
Salut les gourmands! Vous aussi, vous avez des souvenirs d'enfance liés à certains plats? Moi, c'est la bonne vieille Poêlée paysanne Viande que ma mamie préparait.
Honnêtement, c'est le genre de plat qui réchauffe le cœur. On parle ici de cuisine de terroir viande authentique.
Allez, on enfile le tablier, et je vous montre ma version, un peu plus moderne mais toujours aussi réconfortante. On va faire une Poêlée paysanne facile et savoureuse.
La Préparation, l'Art de la "Mise en Place"
On ne se lance pas tête baissée! La "mise en place", c'est la clé. Avant de commencer, épluchez et coupez vos légumes.
500g de viande hachée, de bonnes pommes de terre (genre Charlotte, elles tiennent bien la cuisson). Un oignon, une gousse d'ail, des poivrons colorés.
C'est Idée repas facile viande hachée ! Tout est prêt? On passe à la suite!
La Recette Paysanne Viande Hachée : Étape par Étape
- Faites bouillir vos pommes de terre coupées en dés 8 minutes . Elles doivent être à peine tendres.
- Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer. Assaisonnez avec 1 cuillère à café de paprika, de menthe séchée, sel et poivre. Une Poêlée campagnarde rapide , quoi!
- Incorporez les poivrons et 1 cuillère à soupe de concentré de tomate. Cuire 2 minutes .
- Ajoutez les pommes de terre précuites et 500ml d'eau (ou bouillon). Laissez mijoter à feu doux pendant 10- 12 minutes , jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes. Surveillez bien la Viande hachée pommes de terre cocotte
- Optionnel: Saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner! C'est un Plat familial viande hachée qui plait toujours!
- Servez chaud avec du persil frais haché.
Astuces de Chef (ou presque!) pour un Sauté de boeuf paysan réussi
- N'hésitez pas à utiliser de la viande hachée de qualité. Ça change tout!
- Si vous avez de la menthe fraîche, c'est encore meilleur. Comptez 2 cuillères à soupe .
- Vous pouvez préparer ce plat à l'avance. Réchauffé, il est encore plus savoureux! C'est le secret d'une Recette rustique viande hachée réussie !
- Et si on parlait de Viande hachée pommes de terre légumes ? Ajoutez des carottes, des courgettes… Laissez parler votre créativité!
Et voilà, une Poêlée paysanne revisitée, simple, gourmande et pleine de souvenirs. À vous de jouer maintenant!
Notes Gourmandes sur ma Poêlée Paysanne Viande
Cette Poêlée paysanne facile avec de la viande hachée, c'est un peu ma botte secrète! Je l'ai tellement perfectionnée que je dois partager mes petits trucs.
Voici quelques notes pour réussir votre propre recette rustique viande hachée .
Comment sublimer votre plat : les suggestions de service
Pour une présentation top chef, servez votre Poêlée paysanne bien chaude dans une assiette creuse. Quelques brins de persil frais haché dessus et hop, le tour est joué! En accompagnement, une salade verte croquante est parfaite.
Sinon, une tranche de pain de campagne pour saucer le jus, c'est le bonheur! Côté boisson, un cidre brut ou un verre de vin rouge léger se marient à merveille.
C'est ça, la vraie cuisine de terroir viande .
Conservation : Mes astuces de grand mère
Si vous avez des restes (ce qui m'étonnerait!), conservez votre plat familial viande hachée au frigo dans une boîte hermétique.
Elle se garde bien 3 jours . Pour la réchauffer, un petit coup de micro ondes ou à la poêle à feu doux.
C'est pratique, non? J'ai même congelé une portion une fois. Honnêtement, ça marche pas mal, mais la texture des pommes de terre est un peu différente après décongélation.
Je déconseille pour le repas de dimanche, mais pour un idée repas facile viande hachée en semaine, c'est parfait!
Variantes : On se lâche!
Envie de changement? Pour une version plus légère, remplacez une partie de la viande par des champignons. Vous pouvez utiliser des champignons de Paris ou des cèpes séchés pour un goût plus intense.
Pour une version Recette paysanne viande hachée sans gluten, assurez vous que votre bouillon ne contient pas de gluten. Et si vous êtes végétarien, essayez avec des lentilles! La Viande hachée pommes de terre cocotte version lentilles, c'est délicieux aussi.
Nutrition, parlons-en!
Cette Poêlée campagnarde rapide , c'est un plat complet. Elle contient des protéines grâce à la viande, des glucides avec les pommes de terre et des fibres avec les légumes.
Bon, c'est pas une salade détox, mais c'est nourrissant et réconfortant. N'oubliez pas, le secret d'une bonne santé, c'est l'équilibre! Et puis, se faire plaisir, ça compte aussi pour le moral, non? Viande hachée pommes de terre légumes , le combo gagnant!
Alors, convaincu? Lancez vous! Et surtout, amusez vous! La cuisine, c'est avant tout une question de créativité et de partage. N'hésitez pas à adapter la recette à vos goûts et à vos envies.
Et surtout, régalez vous! Le Sauté de boeuf paysan n'attend que vous!
Foire Aux Questions
Comment faire pour que ma Poêlée paysanne Viande ne soit pas trop sèche ?
Ah, la poêlée sèche, c'est comme un Paris Brest sans crème, ça manque de quelque chose ! Pour éviter ça, assurez vous d'ajouter suffisamment de bouillon ou d'eau. Vous pouvez aussi couvrir la poêle pendant la cuisson pour retenir l'humidité.
N'hésitez pas à ajouter une louche de liquide supplémentaire si vous voyez que ça réduit trop vite.
Puis-je préparer la Poêlée paysanne Viande à l'avance ? Et si oui, comment la conserver ?
Absolument ! La poêlée paysanne est encore meilleure réchauffée, un peu comme un bon pot-au-feu ! Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours.
Vous pouvez aussi la congeler, mais la texture des pommes de terre peut être légèrement différente après décongélation. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro ondes.
Quelle viande hachée est la meilleure pour la Poêlée paysanne Viande ?
Question de goût, mon capitaine ! Le boeuf haché est un classique, mais le porc haché apporte une touche plus douce. Un mélange des deux peut aussi être délicieux, un peu comme un accordéon et une trompette.
Choisissez une viande avec un bon pourcentage de matière grasse (environ 15-20%) pour un plat savoureux et moins sec.
Je n'ai pas de poivrons sous la main, par quoi puis-je les remplacer dans cette Poêlée paysanne Viande ?
Pas de panique, la cuisine c'est comme le jazz, on improvise ! Des courgettes, des champignons, ou même des carottes coupées en dés feront très bien l'affaire. L'important, c'est d'ajouter des légumes pour la texture et les vitamines.
Vous pouvez aussi utiliser des poivrons surgelés si vous en avez.
Est-ce qu'il y a une façon de rendre cette poêlée paysanne plus légère ?
Bien sûr! Utilisez de la viande hachée maigre, et limitez la quantité d'huile d'olive. Vous pouvez aussi précuire les pommes de terre à la vapeur plutôt qu'à l'eau bouillante, pour qu'elles absorbent moins de liquide.
Enfin, n'hésitez pas à ajouter plus de légumes, comme des haricots verts, pour un plat plus riche en fibres et moins calorique. C’est comme remplacer une baguette par du pain complet, un choix plus sain !
Peut-on ajouter du fromage à cette recette de Poêlée paysanne Viande ? Quel fromage recommandez vous ?
Mais bien sûr ! Un peu de fromage, c'est toujours une bonne idée, comme une tarte tatin avec une boule de glace vanille! Un fromage râpé qui fond bien, comme de l'emmental, du gruyère ou du comté, sera parfait pour gratiner la poêlée.
Vous pouvez l'ajouter à la fin de la cuisson et laisser fondre sous le grill, ou simplement saupoudrer sur le dessus et couvrir la poêle quelques minutes pour qu'il fonde doucement. Vous pouvez aussi utiliser du fromage de chèvre frais pour une touche d'originalité !
Poelee Paysanne De Viande Hachee Et Pommes De Te
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 450 kcal |
|---|---|
| Fat | 25 g |
| Fiber | 20 g |
