La Tarte Mascarponepomme Une Obsession Gourmande
- La Tarte Mascarpone-Pomme: Prête à Craquer?
- Ingrédients & Matériel: On Passe aux Choses Sérieuses!
- La Préparation : Le Secret des Chefs
- La Cuisson Étape par Étape : On Y Est Presque !
- Les Astuces de Pro : Le Petit Plus Qui Fait la Différence
- Petits Plus Pour une Tarte de Compète
- Foire Aux Questions
- 📝 Fiche recette
La Tarte Mascarpone Pomme: Prête à Craquer?
Salut les gourmands! Vous cherchez une recette qui en jette, mais sans prise de tête? "La Tarte Mascarpone Pomme Qui Va" vous faire fondre de plaisir.
On parle d'une tarte aux pommes revisitée, avec un côté crémeux et réconfortant.
Le Secret Bien Gardé de Cette Tarte
La tarte aux pommes revisitée , c'est le dessert par excellence, non? Mais avec du mascarpone , là, on change de dimension.
On est plus juste dans le "miam", on est carrément dans l'extase! C'est comme prendre une tarte tatin mascarpone et la transformer en sweet treats de compet'.
Douceur d'Automne, Facilité Déconcertante
Cette recette nous vient de loin, un peu de l'Italie, un peu de chez nous. C'est un clin d'œil à la tarte Tatin, mais avec une touche de dolce vita .
Niveau difficulté? Un jeu d'enfant! Comptez 1h15-1h25 et vous obtiendrez 8 parts de pur bonheur.
Pourquoi Vous Allez L'Adorer
Imaginez... Le parfum des pommes caramélisées, la douceur du mascarpone... C'est le dessert automnal facile idéal pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir après une longue journée.
Et puis, le mascarpone apporte une texture incroyable! C'est ça qui rend cette tarte si spéciale.
Et maintenant, on passe aux ingrédients!
Ingrédients & Matériel: On Passe aux Choses Sérieuses!
Alors, on se lance dans La Tarte Mascarpone Pomme Qui Va vous faire chavirer le cœur? Avant de commencer à mélanger, jetons un coup d'œil à ce qu'il faut pour réussir ce dessert qui va épater la galerie.
Vous allez voir, c'est pas sorcier! Et si on remettait au goût du jour la Recette tarte aux pommes facile ?
Les Stars de la Tarte: Ingrédients Principaux
- Pâte Brisée Maison (la base, quoi!) :
- 160g (1 ¼ cup) de farine T55. La qualité de la farine, c'est la clé, vous voyez?
- 113g (½ cup) de beurre doux, hyper froid et coupé en dés. Plus il est froid, plus votre pâte sera feuilletée. Parole de gourmande!
- 50g (¼ cup) de sucre en poudre.
- 1 pincée de sel fin (environ ⅛ teaspoon).
- 3 à 5 cuillères à soupe d'eau glacée. Ajoutez-la petit à petit, faut pas noyer la pâte!
- Garniture aux Pommes:
- 6 pommes moyennes (Gala, Honeycrisp, ou Fuji, c'est top), épluchées, épépinées et coupées en tranches fines (environ 5mm ). Les pommes, c'est la vie!
- 100g (½ cup) de sucre en poudre.
- 60g (¼ cup) de beurre doux.
- 1 cuillère à soupe de jus de citron.
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre.
- Crème au Mascarpone (le délice!) :
- 227g (8 ounces) de mascarpone, à température ambiante. Ah, le mascarpone, c'est le petit plus qui change tout!
- 50g (¼ cup) de sucre en poudre.
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- 1 jaune d'œuf .
Petites Notes Épicées: Assaisonnement et Arômes
Le secret d'une bonne tarte réside aussi dans les saveurs qui se marient bien! La cannelle, c'est un must avec les pommes, mais vous pouvez aussi ajouter une pincée de muscade pour un côté plus chaleureux.
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à utiliser un peu d'extrait d'amande amère. Si vous n'avez pas de cannelle, le 4 épices peut faire l'affaire, mais attention, il est plus fort!
Le Matos Nécessaire: On s'équipe!
Pas besoin d'être un pro pour faire cette apple tart mascarpone ! Voici ce dont vous aurez besoin:
- Un moule à tarte de 23 cm de diamètre avec fond amovible. C'est plus facile pour démouler après!
- Un robot de cuisine (facultatif, mais ça aide pour la pâte).
- Un rouleau à pâtisserie.
- Une casserole.
- Des bols à mélanger.
Et voilà! Avec ces ingrédients et ce matériel, vous êtes parés pour réaliser cette tarte tatin mascarpone . Croyez moi, ça vaut le coup de se lancer! Préparez vous à déguster un Dessert automnal facile qui va faire fureur!
Je me souviens, la première fois que j'ai fait cette recette tarte aux pommes facile , j'avais oublié le sel dans la pâte.
Quelle catastrophe! Mais même avec cette petite erreur, elle était délicieuse. Alors, pas de panique si vous faites une boulette, l'important c'est de se faire plaisir!
Okay les gourmands, parlons d'un truc qui réchauffe le cœur et les papilles : "La Tarte Mascarpone Pomme Qui Va" ! Imaginez une tarte aux pommes revisitée , mais avec ce petit "je ne sais quoi" qui la rend absolument addictive.
On va parler de la méthode de cuisson. Accrochez vous, c'est parti!
La Préparation : Le Secret des Chefs
Ah, la mise en place , c'est la base! Avant de te lancer, assure toi d'avoir tout sous la main. Imagine toi, en pleine préparation, et là, BAM! Plus de cannelle. Le drame!
- L'essentiel: Prépare ta pâte brisée maison (ou une du commerce, no jugement!), épluche et tranche tes pommes (environ 6 pommes), sors ton mascarpone du frigo à l'avance pour qu'il soit à température ambiante.
- Gagne du temps: Tu peux préparer la pâte la veille. Enroule-la dans du film alimentaire et hop, au frigo! Le jour J, c'est déjà ça de fait.
- Sécurité: Quand tu utilises le four, fais gaffe à ne pas te brûler! C'est bête, mais ça arrive vite.
La Cuisson Étape par Étape : On Y Est Presque !
C'est le moment de passer aux choses sérieuses. Pas de panique, c'est plus facile qu'il n'y paraît. On va faire une tarte tatin mascarpone qui va bluffer tout le monde.
- Fais fondre le beurre et le sucre dans une casserole. Laisse caraméliser à feu moyen.
- Ajoute les pommes, le jus de citron et la cannelle. Fais cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres, environ 15- 20 minutes .
- Prépare la crème mascarpone en mélangeant le mascarpone, le sucre, la vanille et le jaune d'oeuf.
- Étale ta pâte et fonce ton moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette.
- Verse les pommes caramélisées dans le fond de tarte, puis recouvre avec la crème mascarpone.
- Enfourne à 190° C ( 375° F) pendant 45- 55 minutes , jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la crème mascarpone prise.
- Laisse refroidir complètement avant de démouler. Saupoudre de sucre glace avant de servir.
Les Astuces de Pro : Le Petit Plus Qui Fait la Différence
Envie de passer au niveau supérieur ? Voici quelques astuces pour une recette tarte aux pommes facile et parfaite à chaque fois.
- La clé, c'est le beurre froid! Pour une pâte bien friable, utilise du beurre bien froid et ne la travaille pas trop. Promis!
- Erreur à éviter: Ne pas faire caraméliser assez les pommes. Elles doivent être bien dorées pour un goût incroyable.
- Option "je suis overbooké(e)": Tu peux préparer les pommes caramélisées la veille et les conserver au frigo. Le lendemain, il ne te restera plus qu'à assembler la tarte et à la cuire. C'est parfait pour un dessert automnal facile !
Et voilà! Tu as maintenant toutes les cartes en main pour réaliser une "La Tarte Mascarpone Pomme Qui Va" qui va faire sensation.
N'hésite pas à partager tes créations (et tes ratés!) avec moi. Et surtout, régale toi ! C'est ça l'important, non ? À la prochaine pour de nouvelles aventures gourmandes et pour d'autres sweet recipes et autres sweet treats !
Alright, les amis, on y va! On se lance dans les petits secrets de notre La Tarte Mascarpone Pomme Qui Va vous faire craquer.
Parce qu'une bonne Tarte c'est bien, mais une tarte parfaite , c'est mieux non? On va tout décortiquer, promis!
Petits Plus Pour une Tarte de Compète
Comment la Servir? Une Vraie Star!
Franchement, le dressage, ça compte! Imaginez votre dessert sur une jolie assiette. Un peu de sucre glace saupoudré, une feuille de menthe, et voilà ! Pour une présentation top, pensez à couper des parts nettes et élégantes.
Une boule de glace vanille à côté, et là, on est au resto, pas chez mémé! Pour les boissons, un cidre brut ou un petit verre de Calvados, c'est le summum !
Conserver le Trésor : Astuces Anti Gaspillage
Si par miracle il en reste, pas de panique! Au frigo, la Tarte se garde sans problème 3 jours. Mais attention, bien emballée pour ne pas qu'elle prenne le goût du camembert! La congeler? Oui, c'est possible! Mais la pâte risque d'être un peu moins croustillante au réchauffage.
Pour la réchauffer, un petit coup de four à 150° C ( 300° F) pendant 10 minutes, et elle sera comme neuve!
On Varie les Plaisirs!
Envie de changer un peu? Pas de souci, cette recette tarte aux pommes facile est super adaptable! Pour une version moins sucrée, réduisez un peu le sucre dans la recette .
Vous pouvez aussi utiliser du sucre de coco à la place du sucre blanc. C'est vous le chef! Pour une version plus automnale, remplacez une partie des pommes par des poires! Une vraie tarte aux pommes revisitée .
En plus, c'est de saison!
Infos Nutrition: On Se Fait Plaisir, Avec Modération!
Bon, soyons clairs, c'est un dessert . On ne va pas se mentir, hein? Mais c'est tellement bon! Une part, c'est environ 450 calories.
Elle contient des vitamines grâce aux pommes, et du calcium grâce au mascarpone. Mais attention au sucre et au beurre! L'important, c'est de se faire plaisir de temps en temps, sans culpabiliser.
En plus, c'est un dessert automnal facile !
Voilà, vous savez tout! Lancez vous, amusez vous, et surtout, régalez vous! Avec cette Apple Tart Mascarpone , vous allez faire des heureux! Et n'oubliez pas: la pâtisserie, c'est avant tout du plaisir!
Foire Aux Questions
"La Tarte Mascarpone Pomme Qui Va"… C'est compliqué à faire, dis? Je suis plutôt du genre "quatre quarts" facile…
Ah, le quatre quarts, un classique! Mais ne vous inquiétez pas, "La Tarte Mascarpone Pomme Qui Va" n'est pas aussi intimidante qu'elle en a l'air. C'est comme apprendre à faire une béchamel, une fois qu'on a le coup de main, c'est facile!
Suivez bien les étapes et vous verrez, vous serez agréablement surpris(e).
J'ai du mal avec la pâte brisée… puis-je utiliser une pâte toute prête pour "La Tarte Mascarpone Pomme Qui Va"?
Bien sûr, vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce, c'est un peu comme tricher au Scrabble, mais ça fait gagner du temps! Assurez vous d'en choisir une de bonne qualité, pur beurre de préférence.
La pâte maison donne un goût plus authentique, mais la version du commerce peut dépanner quand on manque de temps.
Quelles variétés de pommes me conseillez vous pour cette tarte? Est-ce que des pommes un peu "farineuses" comme les Golden Delicious fonctionneraient?
Pour "La Tarte Mascarpone Pomme Qui Va", privilégiez des pommes qui tiennent bien à la cuisson et qui ont un bon goût acidulé. Les Gala, Honeycrisp ou Fuji sont parfaites. Évitez les Golden Delicious qui peuvent devenir un peu trop molles et farineuses à la cuisson.
Vous voulez de la texture, pas une compote!
Combien de temps puis-je conserver "La Tarte Mascarpone Pomme Qui Va"? Et est-ce qu'elle se mange froide ou tiède?
Vous pouvez conserver "La Tarte Mascarpone Pomme Qui Va" au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, bien emballée. Elle est délicieuse tiède, le mascarpone est plus crémeux. Mais froide, elle se tient mieux et est tout aussi savoureuse.
Un peu comme un bon camembert, chacun son goût!
Je suis intolérant(e) au lactose. Y a-t-il une alternative au mascarpone pour cette recette?
Oui, bien sûr! Vous pouvez utiliser un fromage à la crème végétal, en veillant à ce qu'il soit bien épais et crémeux, un peu comme un yaourt grec bien égoutté.
Ajoutez un peu de crème de coco pour retrouver le côté gourmand du mascarpone. C'est un peu comme remplacer le beurre par de la margarine... ça dépanne !
Puis-je préparer "La Tarte Mascarpone Pomme Qui Va" à l'avance? Si oui, quelle étape puis-je réaliser la veille?
Oui, tout à fait! Vous pouvez préparer la pâte brisée la veille et la conserver au réfrigérateur. Vous pouvez également cuire les pommes et les laisser refroidir. Le jour J, il ne vous restera plus qu'à assembler la tarte et à la faire cuire.
C'est comme préparer une bonne blanquette, ça mijote doucement!
La Tarte Mascarponepomme Une Obsession Gourmande
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 450 calories |
|---|---|
| Fat | 25g |
| Fiber | 3g |
