Gâteau Renversé À Lananas Soleil En Bouche

Envie d'un voyage express sous les tropiques?

Et si on s'évadait un peu? Marre de la grisaille? La solution est simple: un gâteau à l'ananas ! Oui, vous avez bien entendu.

Ce n'est pas juste un gâteau, c'est un rayon de soleil dans votre assiette. Un dessert ananas facile, gourmand et qui sent bon les vacances.

On va le faire ensemble, promis juré.

Le "Gâteau à l'Ananas": Un Classique Revisité

Le gateau renversé à l'ananas c'est un peu la madeleine de Proust de beaucoup d'entre nous. Un gâteau de famille par excellence, que nos grand mères préparaient avec amour.

Il est simple, réconfortant et tellement bon. C'est un gâteau facile à faire, même si vous n'êtes pas un pro de la pâtisserie.

Comptez environ une heure, préparation et cuisson incluses. La recette que je vais vous donner donne environ 8 parts généreuses.

Pourquoi vous allez ADORER ce Gâteau!

Le gâteau à l'ananas est parfait pour toutes les occasions. Un goûter improvisé entre amis, un dessert du dimanche en famille, ou même pour fêter un événement spécial.

C'est un gâteau qui met tout le monde d'accord. En plus, l'ananas est riche en vitamine C et en bromélaïne, une enzyme qui facilite la digestion.

Alors, on se fait plaisir sans culpabiliser! Ce qui rend ce gâteau vraiment spécial, c'est son caramel ananas qui vient napper le tout.

Un délice! On passe aux ingrédients?

Alright, les amis! On va se lancer dans la préparation d'un gâteau à l'ananas renversé qui va ensoleiller votre journée! C'est une recette qui a le goût des vacances, du soleil et des après midis gourmands.

Accrochez vous, ça va être facile et délicieux!

Ingrédients et Équipement : La Base du Bonheur

On commence par le commencement, comme dirait ma grand mère. Voici ce dont vous aurez besoin pour ce dessert ananas de folie.

Ingrédients Principaux

• Pour le Caramel Ananas (La Touche Magique):
  • 100g (½ tasse) de sucre en poudre, le secret d'un bon caramel. Choisissez-le bien blanc, bien fin!
  • 60 ml (¼ tasse) d'eau.
  • 30g (2 cuillères à soupe) de beurre doux. Un beurre de qualité, c'est le top. Un beurre d'Isigny, si vous voulez vraiment vous faire plaisir!
• Pour la Garniture à l'Ananas:
  • 1 grand ananas frais, pelé, évidé et coupé en rondelles d'environ 1,2 cm d'épaisseur (ou 1 boîte de 567g d'ananas en tranches, bien égoutté. Mais l'ananas frais, c'est tellement meilleur, hein?).
  • Cerises confites, pour la déco (facultatif).
• Pour la Pâte à Gâteau (Le Cœur Tendre):
  • 115g (½ tasse ou 1 plaquette) de beurre doux ramolli. Sortez-le à l'avance!
  • 150g (¾ tasse) de sucre en poudre.
  • 2 gros œufs. Des œufs frais, de poules élevées en plein air, c'est le must!
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
  • 175g (1 ½ tasse) de farine tout usage.
  • 1 ½ cuillère à café de levure chimique.
  • 120 ml (½ tasse) de lait.

Notes d'Assaisonnement

Le caramel, c'est simple: sucre, eau, beurre. Et surtout, de la patience! Une pincée de fleur de sel dans le caramel, ça relève le goût, vous verrez.

Pour la pâte, la vanille est indispensable, mais vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade pour un côté plus chaleureux.

Si vous voulez un gâteau ananas coco , remplacez une partie du lait par du lait de coco.

Équipement Nécessaire

• Un moule à manqué rond de 23 cm de diamètre.
• Une casserole (pour le caramel).
• Un batteur électrique (à main ou sur socle).
• Une spatule.
• Une grille à pâtisserie. Pas besoin d'avoir le matériel de pro, hein! Un saladier à la place du batteur, ça marche aussi, faut juste un peu plus d'huile de coude.

Voilà, avec tout ça, on est paré pour faire un gateau renversé à l'ananas digne des plus grands chefs... enfin presque.

Le plus important, c'est d'y mettre du cœur! En plus, on peut même faire une recette facile gateau ananas au Thermomix.

À vous de jouer !

Okay, les amis, accrochez vous! On va parler d'un truc qui sent bon le soleil et les vacances: le gâteau à l'ananas , un dessert qui fait toujours son petit effet.

Sérieux, qui peut résister à un gateau renversé à l'ananas bien caramélisé? On va décortiquer la méthode, étape par étape, sans se prendre la tête.

Préparation au Top: La Mise en Place , c'est Sacré!

Avant de se lancer, on fait comme chez les pros: la mise en place . C'est-à-dire qu'on rassemble tous les ingrédients.

On pèse, on mesure, on coupe l'ananas. On ramollit le beurre. Croyez moi, ça vous évitera de courir après le sucre au milieu de la recette.

Un dessert ananas bien préparé, c'est déjà moitié fait. C'est comme préparer son sac avant de partir en vacances : ça évite les mauvaises surprises!

Processus Simplifié: Le Guide Anti Panique

1. Le caramel ananas : Dans une casserole, on met 100g de sucre et 60ml d'eau. On laisse cuire à feu moyen, SANS remuer, jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée.

   On ajoute ensuite 30g de beurre et on mélange délicatement. On verse direct dans le moule. Attention, le caramel, c'est chaud !

2. L' ananas caramélisé : On dispose les tranches d'ananas (fraîches ou en conserve, bien égouttées) sur le caramel. On peut ajouter des cerises confites au centre pour la déco, si on veut faire "à l'ancienne".

3. La pâte à gâteau : On mélange 115g de beurre mou et 150g de sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

   On ajoute 2 œufs, un par un, puis 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

4. Les ingrédients secs : Dans un autre saladier, on mélange 175g de farine et 1.5 cuillères à café de levure chimique.

5. Le mélange final : On incorpore petit à petit les ingrédients secs au mélange beurre sucre, en alternant avec 120ml de lait.

   On commence et on termine par la farine. On mélange juste ce qu'il faut, sans trop travailler la pâte.

6. Au four, Simone ! On verse la pâte sur les ananas dans le moule et on enfourne à 175° C pendant 35- 40 minutes .

   Pour vérifier la cuisson, on pique avec un couteau : il doit ressortir propre.

7. Le démoulage, moment de vérité ! On laisse tiédir le gâteau pendant 10 minutes avant de le démouler sur un plat.

   Et là, magie, le gateau ananas renversé traditionnel se révèle!

Astuces de Chef (ou presque)

• Le caramel, c'est délicat. Ne le quittez pas des yeux, ça brûle vite! La recette facile gateau ananas peut vite virer au cauchemar si on rate cette étape.
• Vous voulez un gateau ananas Thermomix ? Pas de soucis, adaptez la recette, il fera le job!
• Envie d'une version plus exotique? Remplacez une partie de la farine par de la farine de coco pour un gateau ananas coco .
• Pour une version sans gluten, optez pour une gâteau à l'ananas sans gluten avec une farine adaptée.
• Et si vous êtes pressés, vous pouvez préparer le caramel et la pâte à gâteau à l'avance. Conservez les séparément et assemblez juste avant de cuire.

Alors, prêt(e)s à épater la galerie avec votre gateau à lananas ? Ce gâteau renversé à l'ananas , c'est un peu comme la madeleine de Proust, ça réveille des souvenirs d'enfance.

Bon appétit!

Alright les amis, on va parler des petits trucs et astuces pour que votre gâteau à l'ananas soit juste parfait.

C’est pas sorcier, promis! J'ai fait quelques erreurs au début, genre le caramel trop cuit... On en reparle!

Conseils de pro (ou presque!)

Comment le servir, ce dessert ananas ?

Imaginez la scène: votre magnifique gateau renversé à l'ananas trône sur la table. Pour une présentation top, pensez à saupoudrer un peu de sucre glace.

Ça fait toujours son petit effet "wahou". Sinon, une quenelle de crème fraîche, c'est la cerise sur le... gâteau ! Niveau boisson, un petit verre de cidre doux, c'est parfait.

Ça rappelle les goûters de mon enfance!

Comment bien le garder?

Si par miracle il en reste (parce que franchement, ça part vite!), vous pouvez le conserver au frigo. Emballez-le bien pour éviter qu'il ne sèche.

Le froid, ça assèche! Pour le réchauffer, un petit coup de micro ondes et c'est reparti comme en 40. Honnêtement, je n'ai jamais essayé de le congeler, mais à mon avis, ça risque de ramollir la pâte.

C’est à tester, mais sans garantie!

On change un peu la recette facile gateau ananas ?

Envie de varier les plaisirs? Vous pouvez utiliser de la farine sans gluten si vous êtes intolérant. Ça marche très bien! Vous pouvez aussi remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes, pour un gâteau à l'ananas plus léger.

Et pourquoi pas un peu de noix de coco râpée pour un gateau ananas coco ? On est d'accord, le caramel ananas est déjà top, mais un peu de fantaisie, ça ne fait jamais de mal!

Nutrition Basics

Bon, soyons clairs : le gateau ananas renversé traditionnel c’est pas le truc le plus light du monde. Mais, l'ananas contient de la vitamine C.

Et puis, se faire plaisir, c'est bon pour le moral! C'est comme une petite dose de soleil en hiver!

Alors, convaincus? Lancez vous, c'est facile et tellement bon! Et si vous le faites avec un Thermomix , c'est encore plus simple! Envoyez moi vos photos, j'ai hâte de voir vos créations gâteau ananas Thermomix !

Qui sait, on pourra même organiser un concours de recette gâteau antillais ananas !