Focaccia Olives Et Citron Un Air De Méditerranée
Recette Introduction
Un Apéro ensoleillé vous tente?
Envie d'un avant goût de vacances? La focaccia olives citron est la solution ! Ce pain italien, parfumé et moelleux, va ensoleiller vos apéros.
On part à la découverte de cette recette facile et gourmande.
Un classique italien revisité
La focaccia, c'est un peu la pizza sans chichi. C'est un pain plat italien, souvent agrémenté d'herbes, d'huile d'olive et de sel.
Cette version focaccia olives citron apporte une touche de fraîcheur inattendue. La recette est super simple et ne demande pas d'être un pro de la boulange.
Comptez environ 1h45 de préparation, dont une bonne heure de repos pour la pâte. Avec cette recette, vous aurez de quoi régaler 6 personnes.
C’est parfait pour un focaccia apéritif réussi.
Bienfaits et occasions
En plus d'être délicieuse, cette focaccia olives citron est une source de bonnes graisses grâce à l'huile d'olive. C'est une idée apéritif méditerranéen originale et conviviale.
Elle est parfaite pour un pique nique, un apéro entre amis ou un buffet d'été. Ce qui rend cette focaccia maison si spéciale, c'est le mariage parfait entre le sel des olives et l'acidité du citron.
C'est une explosion de saveurs en bouche!
Allez, on passe aux ingrédients! On va faire une focaccia recette facile ensemble, promis juré ! Préparez votre huile d'olive citron cuisine , c'est parti !
Ingrédients & Équipement : La Focaccia, c'est simple, non ?
Envie d'une focaccia recette facile qui sent bon le soleil? Accrochez vous, on va parler ingrédients et matos. Pas de panique, rien de sorcier! On vous prépare une focaccia olives citron digne des plus belles tables italiennes.
Nos Stars : Ingrédients Clés
On commence par les bases, avec les quantités précises. Attention, ça va chiffrer!
- Farine mi-blanche (T65) : 500 g (environ 4 cups). C'est la base, quoi!
- Sel fin : 7.5 ml (1 1/2 teaspoons). Une pincée de magie.
- Levure fraîche de boulanger : 20 g (ou 7g de levure sèche). C'est ce qui fait gonfler le bazar.
- Eau tiède : 320 ml (environ 1 1/3 cups). Ni trop chaude, ni trop froide, juste parfaite.
- Huile d'olive extra vierge : 30 ml (2 tablespoons). La bonne, celle qui parfume tout.
- Olives dénoyautées (noires et vertes) : 200 g (environ 7 oz). Le soleil en conserve.
- Citron bio : 1. Parce que le zeste, c'est la vie!
- Poivre noir fraîchement moulu : au goût. Un petit coup de boost.
Pour la farine, une T65 est top. Elle donne une texture parfaite à la focaccia maison . Pour l'huile d'olive, choisissez-en une bonne, ça change tout! C'est comme le bon vin, ça bonifie le plat.
Le citron bio est important pour pouvoir utiliser le zeste sans arrière pensée.
Assaisonnement : L'âme de la Focaccia
Le sel et le poivre, c'est la base. Mais le citron, c'est le petit truc en plus qui fait toute la différence.
Pensez aussi à un peu d'origan séché. Un pain italien olives citron sans origan, c'est comme une pizza sans fromage!
Besoin de remplacer quelque chose? Pas de panique! Le citron vert peut faire l'affaire à la place du citron jaune.
Et si vous n'avez pas d'olives noires, faites-en qu'avec des vertes. L'important, c'est de se faire plaisir! Ça peut aussi être une idée apéritif méditerranéen ça!
L'Arsenal du Cuisinier : L'Équipement Indispensable
Pas besoin d'être un pro pour faire une bonne focaccia. Voici ce qu'il vous faut :
- Un grand bol. Pour mélanger tout ça.
- Une planche à découper et un couteau. Pour les olives et le citron.
- Une plaque de cuisson. Le support de notre chef-d'œuvre.
- Du papier sulfurisé (parchemin). Pour éviter que ça colle.
- Une grille de refroidissement. Pour éviter que ça ramollisse.
Pas de grille de refroidissement? Une assiette fera l'affaire. Pas de papier sulfurisé? Graissez bien la plaque! On fait avec ce qu'on a, hein! L'important, c'est le résultat.
Je me souviens une fois, j'avais oublié le papier sulfurisé... Catastrophe! Mais au final, la focaccia citronnée était quand même délicieuse, un peu plus croustillante, c'est tout.
Alors, prêts à vous lancer dans cette focaccia sans pétrissage ? C'est facile, c'est bon, et ça sent bon l'Italie! C'est une recette italienne facile qui épatera vos convives.
Et avec une petite huile d'olive citron cuisine , c'est le paradis !
La Focaccia Olives Citron: Un Voyage en Italie!
Franchement, qui peut résister à une bonne focaccia ? Ce pain italien olives citron , c'est la dolce vita dans une bouchée! J'adore la préparer, c'est tellement simple et le résultat est toujours bluffant.
Surtout cette version focaccia olives citron , un vrai idée apéritif méditerranéen !
La "Mise en Place": L'Art de l'Organisation
Pour une focaccia maison réussie, une bonne organisation est cruciale. Préparez tous vos ingrédients avant de commencer. On a tous galéré une fois à chercher un truc en plein milieu de la recette, non? Pesez votre farine, dénoyautez vos olives et taillez vos citrons.
C'est parti!
- Préchauffez votre four à 220° C (425° F ).
- Huilez légèrement un grand bol.
- Préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Focaccia Olives Citron: La Recette Facile Pas à Pas
- Dans un saladier, mélangez 500g de farine et 7.5ml de sel.
- Délayez 20g de levure fraîche dans 320ml d'eau tiède.
- Versez le mélange eau/levure sur la farine. Ajoutez 30ml d'huile d'olive.
- Pétrissez pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laissez lever la pâte pendant 1 heure , couverte, dans un endroit chaud. Elle doit doubler de volume.
- Étalez la pâte sur la plaque de cuisson. Faites des petits trous avec vos doigts.
- Garnissez avec 200g d'olives et des tranches de citron. Poivrez.
- Enfournez pour 20- 25 minutes , jusqu'à ce que la focaccia citronnée soit dorée.
Les Petits Secrets de Mamie... Revus et Corrigés!
- N'hésitez pas à utiliser une huile d'olive citron cuisine de qualité pour encore plus de saveur. Croyez moi, ça change tout!
- Une focaccia sans pétrissage ? Oui, c'est possible! Reposez la pâte plus longtemps (jusqu'à 3 heures).
- Attention à la cuisson! La focaccia doit être dorée mais pas brûlée. Surveillez bien le four!
Alors, prêt à épater la galerie avec cette focaccia recette facile ? C'est une recette italienne facile qui sent bon le soleil et les vacances! Et puis, soyons honnêtes, une belle focaccia apéritif , c'est toujours un succès garanti!
Notes Gourmandes sur votre Focaccia Olives Citron
Bien plus qu'une simple recette, la focaccia olives citron est une invitation au voyage, un rayon de soleil à partager. Voici quelques astuces et suggestions pour la sublimer.
Idées de Présentation et Accompagnements pour votre Focaccia Apéritif
Pour un apéritif digne de ce nom, présentez votre focaccia citronnée coupée en carrés, sur une belle planche en bois.
Quelques antipasti comme des tomates séchées, de la tapenade , ou des légumes grillés complèteront à merveille. Pour une touche dolce vita , servez un Spritz bien frais ou un vin blanc sec .
Croyez moi, c'est le combo gagnant !
Conservation Astucieuse de votre Focaccia Maison
Si vous avez la chance d'avoir des restes (ce qui est rare!), conservez votre focaccia olives citron dans une boîte hermétique à température ambiante pendant un jour, ou au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour la réchauffer, un petit passage au four à 180° C ( 350° F) pendant quelques minutes lui redonnera tout son moelleux.
Et pour ceux qui aiment anticiper, la focaccia peut être congelée! Emballez-la bien dans du film alimentaire et congelez-la jusqu'à 1 mois.
Laissez-la décongeler à température ambiante avant de la réchauffer.
Variantes Créatives pour une Focaccia Citronnée Personnalisée
Envie d'une version sans gluten? Utilisez un mélange de farines sans gluten adaptées à la boulangerie. Pour une adaptation végétalienne, assurez vous d'utiliser une levure certifiée végétalienne.
Côté saison, au printemps, remplacez les olives par des asperges vertes pour une idée apéritif méditerranéen fraîche et printanière. L' huile d'olive citron cuisine apporte une saveur inégalable à vos plats, essayez!
L'Essentiel Nutrition de cette Recette Italienne Facile
Cette focaccia recette facile est une source de glucides, de fibres et de bonnes graisses grâce à l'huile d'olive. Les olives apportent des antioxydants et des minéraux.
Le citron, quant à lui, est une source de vitamine C. Attention tout de même, elle reste un pain, donc à consommer avec modération!
Alors, les amis , lancez vous! Cette recette de focaccia olives citron est plus simple qu'il n'y paraît, même sans pétrissage compliqué. Laissez parler votre créativité et régalez vos proches!
Foire Aux Questions
Puis-je préparer la pâte de la focaccia olives citron focaccia citron à l'avance? Est-ce que je vais perdre en saveur?
Absolument! Vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser lever lentement au réfrigérateur. Cela développera même plus de saveur, un peu comme un bon vin qui se bonifie avec le temps! Sortez-la simplement une heure avant de la façonner et de la garnir.
Le lendemain, votre focaccia sera encore plus délicieuse.
Je n'ai pas de levure fraîche, puis-je utiliser de la levure sèche pour ma focaccia olives citron focaccia citron?
Oui, bien sûr! Remplacez la levure fraîche par environ 7g de levure sèche instantanée. Incorporez-la directement à la farine avant d'ajouter les liquides. C'est un peu comme choisir entre un camembert au lait cru ou pasteurisé, chacun a ses préférences!
Le résultat sera tout aussi satisfaisant.
Comment conserver ma focaccia olives et citron pour qu'elle reste moelleuse?
La focaccia est meilleure fraîche, mais elle se conserve bien pendant 2-3 jours. Emballez-la hermétiquement dans du film alimentaire ou dans un sac en plastique à température ambiante.
Pour raviver sa fraîcheur, passez-la quelques minutes au four préchauffé à basse température, un peu comme on réchauffe une baguette de la veille! Vous pouvez également la congeler pour une conservation plus longue, mais sa texture peut légèrement changer.
Puis-je varier les garnitures de ma focaccia olives citron ?
Bien sûr! La focaccia est une toile blanche culinaire! N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du romarin ou de l'origan, des tomates séchées, des câpres, ou même des oignons rouges finement émincés.
C'est comme improviser un solo de jazz, laissez libre cours à votre créativité!
Est-ce que la focaccia olives citron focaccia citron est calorique? Dois-je me sentir coupable d'en manger?
Comme tout bon pain à l'huile d'olive, la focaccia est relativement riche en calories. Une portion raisonnable (environ 100g) contient environ 346 kcal. Mais ne culpabilisez pas! C'est un plaisir à savourer avec modération, comme un bon croissant le dimanche matin.
Concentrez vous sur la qualité des ingrédients et dégustez chaque bouchée!
Quelle est la meilleure façon de savoir si ma focaccia olives citron focaccia citron est bien cuite?
La focaccia est cuite lorsque sa surface est dorée et que le fond est légèrement brun. Si vous tapez sur le fond, cela doit sonner creux. Un thermomètre à viande inséré au centre devrait indiquer une température d'environ 90-95°C (195-205°F).
Si le dessus brunit trop vite, couvrez-la de papier aluminium pendant les dernières minutes de cuisson. Un peu comme surveiller la cuisson d'une crème brûlée, la patience est la clé!
Focaccia Olives Et Citron Un Air De Mediterranee
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 346 kcal |
|---|---|
| Fat | 12 g |
| Fiber | 0 g |
