Curry De Lentilles Vertes Velouté Au Lait De Coco

Recette Introduction

Envie d'un plat healthy qui réchauffe le cœur ? Vous aimez les plats simples, mais avec du goût ? Honnêtement, qui n'aime pas ça ? Alors, accrochez vous, car j'ai une tuerie à vous proposer : le Curry de lentilles vertes au lait de coco .

Un vrai Happy Foods !

Curry de lentilles vertes au lait de coco: Le plat parfait pour un repas réconfortant

Ce curry, c'est un peu comme un câlin gustatif. On est d'accord, rien de mieux qu'un plat qui nous réchauffe de l'intérieur, surtout quand il fait gris dehors.

Le Curry de lentilles vertes au lait de coco, c'est ça : un plat savoureux, facile à préparer, et qui plait à tout le monde.

Un Plat aux mille saveurs... et aux nombreux avantages !

Ce plat, inspiré de la cuisine indienne, est un curry lentilles végétarien facile à adapter. En plus, c'est parfait pour le batch cooking ! Vous en faites une grande quantité le dimanche et vous avez des repas prêts pour la semaine.

En plus d'être délicieux, ce curry est un allié pour votre santé. Les lentilles vertes sont riches en fibres et en protéines.

Elles sont parfaites pour un healthy menu ! Un délice, je vous dis ! Et si vous avez un Thermomix ou un Cookeo, sachez qu'il existe des versions pour ça aussi : Curry de lentilles lait de coco Thermomix et Curry de lentilles vertes Cookeo .

L'origine de ce délice

Le curry, originaire d'Inde, est un plat emblématique riche en épices. Chaque région a sa propre version. Cette recette combine la tradition indienne avec la douceur du lait de coco, pour un résultat crémeux et plein de saveurs.

Facile et rapide!

Cette recette est super facile et prend environ 55 minutes. La préparation dure 20 minutes et la cuisson 35 minutes. Avec cette recette, vous aurez de quoi nourrir quatre personnes.

Pourquoi ce curry est spécial

Ce curry de lentilles vertes est spécial parce qu'il est à la fois réconfortant, sain et facile à préparer. C'est une excellente idée repas lentilles vertes pour les soirs de semaine ou les déjeuners rapides.

En plus, il est personnalisable à souhait. Vous pouvez ajuster les épices selon vos goûts et ajouter des légumes de saison.

Ingrédients & Equipement : La Base de Notre Curry de Lentilles Vertes au Top!

Alors, on se lance dans ce curry lentilles végétarien ? Avant de commencer à faire des étincelles en cuisine, vérifions si on a tout ce qu'il faut.

C'est comme partir en vacances, il faut bien préparer sa valise, non? Et puis, on va pouvoir parler plats healthy !

Les Stars de la Recette

Voici la liste précise, pour que tu ne te retrouves pas à court de quelque chose en plein milieu!

• Huile de coco (ou neutre) : 1 cuillère à soupe (15 ml) . Privilégie l'huile de coco vierge pour un parfum plus intense. Si t'en as pas, une huile de tournesol fera l'affaire.
• Oignon : 1 moyen (environ 150g) , finement haché. Un bon oignon jaune, c'est la base!
• Ail : 2 gousses , pressées ou hachées. Pas de vampire dans ton happy food !
• Gingembre frais : 2 cm , râpé. C'est lui qui va donner du peps!
• Piment rouge (facultatif) : 1 , finement haché. Pour ceux qui aiment quand ça pique un peu...
• Curry en poudre : 1 cuillère à café (5 ml) . Type Madras, c'est top!
• Curcuma : ½ cuillère à café (2.5 ml) . Ça donne une belle couleur et c'est bon pour la santé.
• Cumin : ½ cuillère à café (2.5 ml) . Un indispensable!
• Coriandre en poudre : ¼ cuillère à café (1.25 ml) .
• Lait de coco entier : 1 boîte (400 ml) . Le lait de coco, c'est ce qui va rendre ton curry crémeux.
• Lentilles vertes : 200g (environ 1 tasse) . Des lentilles du Puy, c'est le must. Mais d'autres font aussi l'affaire.
• Bouillon de légumes : 400ml (environ 1 ¾ tasse) . Un bon bouillon maison, c'est le top! Sinon, un cube fera l'affaire.
• Tomates concassées : 1 boîte (400g) .
• Coriandre fraîche : 1 bouquet , hachée. Pour la touche fraîcheur à la fin.
• Sel et poivre : Au goût.
• Jus de citron vert : Au goût. C'est lui qui va réveiller les saveurs!

Quand tu choisis tes lentilles, vérifie qu'elles soient bien vertes et brillantes. Ça veut dire qu'elles sont fraîches! Et pour le lait de coco, prends-le entier, c'est plus gourmand.

Petit Cours d'Assaisonnement: Mon Secret pour un Goût Extra!

Le mélange curry, curcuma, cumin et coriandre, c'est le quatuor gagnant. Mais tu peux aussi ajouter une pincée de garam masala pour un goût plus prononcé.

Un peu de batch cooking comme ça c'est pratique! Si t'as pas de coriandre fraîche, ose le persil! Et surtout, n'oublie pas le sel, le poivre et le jus de citron vert à la fin.

C'est ça qui fait toute la différence! Un Curry de lentilles lait de coco Thermomix , je trouve que c'est le top pour les soirs de flemme.

L'Artillerie de Cuisine: On Fait Simple, Promis!

Pas besoin d'avoir un arsenal de chef étoilé!

• Une grande poêle ou une cocotte. C'est là qu'on va faire mijoter tout ça.
• Un bon couteau de chef. Pour hacher l'oignon sans pleurer.
• Une planche à découper.
• Une râpe à gingembre. Ou un microplane, si t'es équipé!
• Un presse ail (facultatif). Mais ça facilite la vie!
• Une louche. Pour servir ce délice.

Si t'as pas de râpe à gingembre, tu peux le hacher finement. Et si t'as pas de presse ail, tu peux écraser les gousses avec le plat de ton couteau.

L'important, c'est de se débrouiller! D'ailleurs, cette recette lentilles vertes facile est parfaite pour les débutants. Et pour l' Accompagnement curry lentilles , un riz basmati, c'est toujours une bonne idée repas lentilles vertes !

Et si tu as un Curry de lentilles vertes Cookeo , c'est encore plus rapide!

Curry de lentilles vertes au Lait de Coco: L'évasion en une bouchée!

Oh là là, les amis! On part en voyage aujourd'hui, direction l'Inde... enfin, presque! On reste dans notre cuisine, mais on prépare un Curry de lentilles vertes au lait de coco à tomber par terre.

C'est le genre de plat qui réchauffe le cœur, tu vois? Parfait pour une soirée cocooning ou un déjeuner plats healthy entre copines.

Et le plus beau dans tout ça? C'est super simple!

Avant de se lancer: La "Mise en Place" Essentielle

La base, c'est d'avoir tous les ingrédients à portée de main. Hache ton oignon. Presse ton ail. Râpe ton gingembre.

C'est comme ça qu'on gagne du temps et qu'on évite le stress! Niveau sécurité, rien de bien méchant ici, mais fais gaffe au piment si tu en mets.

Ça pique!

Étape par Étape: La Recette Facile du Bonheur

1. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile de coco dans une grande poêle.
2. Ajoute un oignon haché et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ça prend environ 5 minutes .
3. Incorpore deux gousses d'ail pressées, un peu de gingembre frais râpé, et un piment rouge haché (si tu oses!). Laisse cuire 1 minute . Miam, ça sent bon!
4. Mets une cuillère à café de curry en poudre, ½ cuillère à café de curcuma, ½ cuillère à café de cumin, et ¼ cuillère à café de coriandre en poudre. Cuire 30 secondes en remuant.
5. Ajoute 200g de lentilles vertes, une boîte de lait de coco, 400ml de bouillon de légumes, et une boite de tomates concassées. Mélange bien.
6. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter pendant environ 30 à 35 minutes , jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. N'oublie pas de remuer de temps en temps!
7. Goûte et ajuste l'assaisonnement avec du sel, du poivre, et un peu de jus de citron vert.
8. Garnis de coriandre fraîche hachée. Voilà!

Les Astuces de Pro

• Le secret, c'est de ne pas brûler les épices. Il faut vraiment faire revenir à feu doux pour éviter qu'elles ne deviennent amères. Crois moi, ça change tout!
• Tu peux préparer ce batch cooking la veille et le réchauffer le lendemain. C'est encore meilleur, je trouve!
• Si tu n'as pas de lait de coco, tu peux utiliser de la crème de coco. C'est tout aussi bon! On peut dire que ça c'est un happy foods !

Alors, qu'est-ce que tu en penses? Prête à te lancer dans cette recette lentilles vertes facile ? Ce Curry lentilles végétarien va devenir un incontournable de ton healthy menu , j'en suis sûre!

Tu peux même essayer la version Curry de lentilles lait de coco Thermomix ou Curry de lentilles vertes Cookeo si tu es équipée! Et pour accompagner tout ça? Du riz basmati ou du pain naan, c'est le top! C'est une super idée repas lentilles vertes !

Notes Gourmandes sur Mon Curry de Lentilles Vertes

Alors, vous êtes prêts à vous lancer dans l'aventure du Curry de lentilles vertes au lait de coco? Super! Avant de démarrer, j'ai quelques petites astuces et infos à partager avec vous pour que ce plat soit une vraie réussite.

Des petits trucs et astuces qui font toute la différence, tu vois? Comme quand tu demandes à ta grand mère sa recette secrète!

Idées de Présentation et Accompagnements Parfaits

Question présentation, on mange aussi avec les yeux, non? Pour un dressage sympa, servez votre curry lentilles végétarien dans un bol creux.

Parsemez de coriandre fraîche, et ajoutez une cuillère de yaourt grec pour la fraîcheur. Un quartier de citron vert pour la couleur et peps, et c'est le top!

Pour les accompagnements, un riz basmati est un classique indémodable. Mais pour varier, essayez avec du riz complet, c'est plus Plats Healthy et ça apporte une texture intéressante.

Des naans chauds, c'est toujours une bonne idée repas lentilles vertes , parfait pour saucer la sauce! Un chutney de mangue pour une touche sucrée salée? Oh là là!

Conservation au Top!

Ce curry de lentilles vertes au lait de coco est parfait pour le Batch Cooking . Il se garde super bien.

• Au frigo: Dans un récipient hermétique, il se conserve 3-4 jours sans problème.
• Congélation: Oui, on peut congeler! Mais attention, la texture des lentilles peut légèrement changer. Pour une décongélation optimale, laissez-le au frigo la veille.
• Ré-chauffage: À la casserole, à feu doux, en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon si nécessaire. Au micro ondes, c'est plus rapide, mais remuez de temps en temps.

Options et Petites Fantaisies

Envie de personnaliser ce Curry de lentilles vertes au ? Pas de souci!

• Version vegan: Assurez vous d'utiliser du lait de coco et du bouillon de légumes.
• Adaptation de saison: En hiver, ajoutez des légumes racines (carottes, patates douces) coupés en petits dés. En été, des courgettes ou des poivrons feront l'affaire.
• Version Cookeo : Une super Recette lentilles vertes facile et rapide.

Infos Nutrition Simplifiées

Bon, on va pas se mentir, c'est Happy Foods ! Ce curry est une source de fibres grâce aux lentilles.

Les fibres, c'est bon pour le transit! Le lait de coco apporte des graisses saines. Et les épices? Plein d'antioxydants! Alors, on se fait plaisir sans culpabiliser.

C'est un plat réconfortant et plutôt équilibré. Parfait pour un Healthy Menu .

Et voilà, vous savez tout! J'espère que ces petites notes vous seront utiles. N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez et à partager vos propres astuces.

À vous de jouer et surtout, amusez vous en cuisine!