Clafoutis Aux Courgettes Et Parmesan

Clafoutis Courgette Parmesan Le Clafoutis Salé Facile et Gourmand

Par Olivia BlackwoodJuly 15, 2025

Table des matières

Clafoutis Courgette Parmesan: Le Clafoutis Salé Réinventé!

Ah, le clafoutis… Ça te rappelle des souvenirs d'enfance, non? Mais oublie la cerise! On revisite ce classique avec une version salée à la courgette et au parmesan.

C’est pas juste bon, c’est ouf ! On parle ici d'un clafoutis courgette parmesan clafoutis salé qui va te faire redécouvrir ce plat! C’est une tuerie, et tellement simple à faire!

Pourquoi Tu Vas Adorer Ce Clafoutis Salé Facile

Tu cherches une recette clafoutis courgette qui change? Marre des quiches et des tartes? Ce clafoutis est LA solution! C'est l' idée repas courgette parfaite pour l'été.

Un peu de soleil dans l'assiette, quoi! En plus, il est super facile à préparer, même si t’es une quiche en cuisine.

(Pas comme dans le plat, hein!)

D'où ça Vient et Pourquoi C'est Top

Le clafoutis, c'est la campagne française dans un plat. Traditionnellement sucré, on le twiste ici en version salée. C'est facile et rapide : compte environ 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson.

Avec ça, tu as 6 belles parts. C'est parfait pour un apéro entre potes ou un dîner léger. Niveau santé, c'est pas mal non plus! La courgette, c'est plein de vitamines et de fibres.

Et le parmesan, c'est du calcium à gogo. Ce clafoutis végétarien est un allié!

Le Secret de ce Clafoutis Parmesan Apéritif

Ce qui rend cette recette spéciale? C'est le mariage parfait entre la douceur de la courgette et le goût prononcé du parmesan.

C’est l' accompagnement barbecue courgette idéal. Imagine toi ça avec une bonne salade, un verre de rosé… Le bonheur! Mais le vrai plus, c’est qu’il est adaptable à l’infini.

Tu peux ajouter des lardons, des herbes de Provence, du chèvre… Laisse parler ton imagination!

Prêt(e) à passer à la suite? On attaque les ingrédients!

Clafoutis Courgette Parmesan: La Base!

Ah, le clafoutis courgette parmesan clafoutis salé ! C'est vraiment easy comme recette. Tu vas voir, c'est hyper bon! On a tous des courgettes qui traînent en été.

Cette recette, c'est l' idée repas courgette parfaite pour les utiliser. Accompagné d'une salade, c'est le top!

Les Ingrédients: On Fait Simple

Clafoutis Aux Courgettes Et Parmesan presentation

Pas besoin de 150 trucs, tu vas voir. On se concentre sur le goût. Et la qualité, surtout pour le fromage.

Ingrédients Principaux pour un Clafoutis au Top

Courgettes: 700g (environ 3-4 moyennes, selon ta faim). Choisis les fermes! Les courgettes molles, bof .
Huile d'olive: 1 cuillère à soupe . Une bonne huile, ça change tout.
Ail: 1 gousse . Frais, bien sûr!
Sel fin: ½ cuillère à café . On ajuste après!
Poivre noir: ¼ cuillère à café . Fraîchement moulu, c'est mieux.
Oeufs: 4 moyens . À température ambiante, c'est top pour que ça monte bien.
Crème fraîche épaisse: 3 cuillères à soupe ( 45ml ). La vraie crème, pas la light!
Farine: 1 cuillère à soupe ( 10g ). Tamisée, sinon, les grumeaux, c'est pas fun .
Parmesan râpé: 70g (on divise: 50g dans la pâte et 20g pour gratiner). Du vrai Parmesan, pas la poudre en sachet!
Basilic frais haché: 1 cuillère à soupe . Ou 1 cuillère à café de basilic séché si t'as la flemme.

Assaisonnement: L'Astuce Qui Change Tout

Le parmesan et le basilic, c'est déjà une tuerie. Mais tu peux ajouter de la noix de muscade ( ½ cuillère à café ) pour une touche wahou .

Et n'hésite pas à goûter la pâte avant d'enfourner pour ajuster le sel et le poivre. Pour un clafoutis parmesan apéritif , une pincée de piment d'Espelette, mamma mia !

Matériel: On Va à l'Essentiel

Une poêle antiadhésive (pour les courgettes). Si elle colle, galère!
Une passoire (pour enlever l'eau des courgettes).
Un grand saladier (pour la pâte).
Un fouet.
Une passoire/tamis (pour la farine).
Une râpe (pour le parmesan).
Un plat à gratin ( environ 20x20cm ou 22-24cm rond ) ou plat compatible Airfryer ( environ 18x18cm ).

Si t'as pas de plat à gratin, un moule à cake fait l'affaire. L'important, c'est que ça aille au four! Le clafoutis salé facile , c'est avant tout une recette sans prise de tête.

Et voilà! Avec ça, t'es paré.e pour faire un clafoutis courgette été digne de ce nom. On passe à la préparation?

Clafoutis Courgette Parmesan: On se lance!

Franchement, qui a dit que le clafoutis devait forcément être sucré? Oubliez les cerises pour un instant. Aujourd'hui, on s'attaque au clafoutis courgette parmesan clafoutis salé ! C'est une tuerie, je vous le dis.

Un délice parfait pour l’ apéritif ou un dîner léger. Croyez moi, vous allez bluffer vos invités.

La Préparation : On met les mains dans le cambouis!

La mise en place , c'est la clé les amis. C'est comme ranger son atelier avant de bricoler. Alors, on sort les ingrédients.

On lave les courgettes. On râpe le parmesan. Tout à portée de main. Prêt? Feu!

Sécurité : On fait gaffe aux doigts quand on râpe le parmesan hein ! On ne veut pas finir aux urgences!

La Recette Pas à Pas : Facile et rapide, promis !

On préchauffe le four à 190° C . C'est parti mon kiki.
On coupe les courgettes en rondelles fines. On peut faire ça à la mandoline pour plus d'efficacité. Attention les doigts, bis .
Dans une poêle, on fait revenir les courgettes avec de l'huile d'olive. Sel, poivre, on n'hésite pas! On veut que ce soit goûtu. environ 8- 10 minutes .
Dans un saladier, on mélange les œufs, la crème fraîche (ou du lait si vous êtes light ), et la farine. On fouette bien pour éviter les grumeaux.
On ajoute le parmesan râpé, les courgettes cuites. On mélange délicatement.
On verse le tout dans un plat à gratin beurré.
On enfourne pour 35 minutes . On surveille la cuisson. Ça doit être doré et gonflé.
On peut le manger tiede ou froid .

Astuces de Chef (Sans se prendre la tête)

Le petit plus : Ajoutez une pincée de noix de muscade. Ça relève le goût!
Erreur à éviter : Ne pas trop cuire les courgettes. Elles doivent rester un peu fermes. Sinon, votre clafoutis sera tout mou. Bof.
Préparation à l'avance : Vous pouvez préparer l'appareil à clafoutis la veille et le cuire le jour même. Gain de temps assuré!

Clafoutis salé facile , c’est ça qu’on aime! Un clafoutis courgette été , parfait pour profiter des légumes de saison.

C'est une idée repas courgette simple et délicieuse. Accompagné d’une salade, ça fait une entrée originale courgette ou un accompagnement barbecue courgette au top! On peut aussi le servir en clafoutis parmesan apéritif .

Bref, c’est un clafoutis végétarien hyper versatile.

Alors, vous attendez quoi pour tester cette recette clafoutis courgette ? Vous ne serez pas déçus. Parole de gourmande! Et si vous aimez les gratins, vous allez adorer ce gratin courgette parmesan revisité.

À vos fourneaux!

Notes Gourmandes sur le Clafoutis Courgette Parmesan

Alors, on y est! On a fait notre super clafoutis courgette parmesan clafoutis salé . Mais avant de tout engloutir, parlons un peu des astuces et des tips pour le rendre encore plus oufissime !

On va causer clafoutis salé facile , histoire que tout le monde puisse se lancer, même ceux qui flippent un peu en cuisine.

Parce que, soyons honnêtes, un clafoutis courgette été , c'est le bonheur incarné, non?

Présentation qui Claque et Accompagnements au Top

Comment rendre ce clafoutis parmesan apéritif encore plus instagrammable ? Déjà, on pense aux couleurs! Des petites tomates cerises coupées en deux, quelques feuilles de basilic frais par-ci, par-là.

.. Ça apporte de la fraîcheur et c'est joli!

Côté accompagnements, une petite salade verte croquante avec une vinaigrette légère, c'est le must . Sinon, pour un repas plus consistant, une tranche de jambon cru de pays, miam ! Et pour la boisson?

Un verre de vin blanc sec et fruité, ou même une bonne bière blonde artisanale, ça se marie à merveille.

C'est une idée repas courgette géniale, vous verrez.

Conservation: Pas de Gâchis, Que du Bonheur!

Si, par miracle, il reste du clafoutis courgette , pas de panique! Il se conserve très bien au frigo pendant 2-3 jours.

L'astuce, c'est de bien le couvrir pour éviter qu'il ne se dessèche.

Franchement, je n'ai jamais essayé de le congeler, car il disparaît toujours en un clin d'œil! Mais si vous tentez, emballez-le bien dans du film alimentaire et un sac de congélation.

Pour le réchauffer, un petit tour au four à 180° C ( 350° F) pendant quelques minutes, et hop , comme neuf!

Clafoutis à Toutes les Sauces: Les Variations

Envie de changer un peu? On peut jouer avec les ingrédients!

Version végé: On remplace le parmesan par du gruyère végétal. Easy peasy !
Version plus gourmande: On ajoute des lardons fumés (cuits, bien sûr!) pour un côté cochonou .
Version automnale: On remplace les courgettes par des potimarrons. Un gratin courgette parmesan version orange, ça change!

Le clafoutis végétarien est top, mais on peut aussi l'adapter selon les saisons et les envies. Et pourquoi pas l'utiliser comme accompagnement barbecue courgette ? Succès garanti.

Le Clafoutis: Bon pour le Goût et pour la Santé

Bon, ok, il y a du fromage et de la crème. Mais la courgette, c'est plein de vitamines! Et le parmesan, c'est une bonne source de calcium.

Alors, on se fait plaisir, mais avec modération, hein !

Ce clafoutis courgette parmesan clafoutis salé , c'est une entrée originale courgette , pleine de saveurs et de nutriments. Une petite portion, et on est prêts pour attaquer la journée!

Alors, convaincus? Lancez vous! Ce clafoutis courgette parmesan clafoutis salé est vraiment facile à faire, et c'est tellement bon! N'hésitez pas à partager vos propres versions et astuces. À vos fourneaux!

Clafoutis Courgette Facile Le Secret du Clafoutis Parmesan Parfait

Foire aux Questions (FAQ)

Le clafoutis courgette parmesan clafoutis salé, ça se mange chaud ou froid ? Est-ce qu'il faut le réchauffer ?

Le clafoutis aux courgettes et parmesan est délicieux tiède, à température ambiante, ou même froid. Juste sorti du four, il est très bon aussi, mais attention à ne pas vous brûler la langue !

Si vous souhaitez le réchauffer, un petit passage au four à basse température ou quelques secondes au micro ondes suffiront. On ne veut pas le dessécher, comme un bon Paris Brest, il faut garder le moelleux !

Puis-je préparer le clafoutis courgette parmesan salé à l'avance ? Si oui, comment le conserver ?

Absolument ! C'est même un plat idéal à préparer la veille, un peu comme une quiche. Il suffit de le couvrir de film alimentaire et de le conserver au réfrigérateur. Il se garde facilement 2-3 jours.

Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler, mais sa texture risque d'être un peu altérée après décongélation. Pensez à le couper en portions avant de le congeler, ce sera plus pratique. C'est comme un bon camembert, il faut le protéger!

J'ai du mal à faire dorer le dessus de mon clafoutis courgette parmesan. Une astuce ?

Ah, la dorure, c'est la touche finale qui fait toute la différence ! Si votre clafoutis a du mal à dorer, vous pouvez activer le grill de votre four pendant les dernières minutes de cuisson. Mais attention, surveillez-le de près pour éviter qu'il ne brûle.

Une autre astuce consiste à parsemer un peu de parmesan supplémentaire sur le dessus avant d'enfourner. Comme une bonne crème brûlée, il faut surveiller la caramélisation !

Je n'ai pas de parmesan, puis-je utiliser un autre fromage pour ce clafoutis courgette parmesan clafoutis salé ?

Bien sûr ! Le parmesan apporte une saveur particulière, mais vous pouvez le remplacer par du gruyère râpé, de la comté, ou même du chèvre frais pour une version plus originale. L'important est d'utiliser un fromage qui fond bien et qui a du goût.

C'est comme choisir le bon vin pour accompagner un plat, il faut trouver l'harmonie parfaite !

Est-ce qu'on peut ajouter d'autres légumes au clafoutis courgette parmesan salé ?

Mais oui! C'est une excellente idée pour varier les plaisirs. Vous pouvez ajouter des tomates cerises coupées en deux, des poivrons rouges grillés, des champignons sautés, ou même des olives noires. Laissez libre cours à votre imagination !

Ce clafoutis est comme un tableau blanc, prêt à accueillir vos couleurs préférées.

Comment faire un clafoutis courgette parmesan plus léger ? Y a-t-il des alternatives à la crème fraîche ?

Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait écrémé ou du yaourt grec nature. Vous pouvez également utiliser moins de parmesan et privilégier une cuisson à la vapeur pour les courgettes, afin de limiter l'ajout de matière grasse.

C'est un peu comme choisir un vélo de course plutôt qu'une moto : on garde le plaisir, mais avec moins de calories ! Vous pouvez aussi utiliser des courgettes jaunes, qui sont naturellement plus douces.