Ingrédients:

  • 4 galettes de tortilla de blé (ou de maïs) (environ 25 cm de diamètre)
  • 200 g de jambon cuit (ou jambon de Parme pour un goût plus raffiné)
  • 100 g de fromage frais (type Philadelphia ou fromage de chèvre)
  • 1 avocat mûr, tranché
  • 1 tomate moyenne, tranchée
  • 1 petite carotte, râpée
  • Quelques feuilles de laitue (type romaine ou batavia)
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Lavez et découpez l'avocat, la tomate et la carotte. Râpez la carotte.
  2. Dans un petit bol, mélangez la moutarde, le miel et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. Placez une tortilla sur une surface propre. Étalez une couche uniforme de fromage frais sur la tortilla.
  4. Ajoutez une couche de jambon, puis les tranches d’avocat, de tomate, la carotte et la laitue.
  5. Commencez à rouler la tortilla fermement sur elle-même. Tirez les bords pour enfermer la garniture à l’intérieur.
  6. Coupez les wraps en deux et servez avec la sauce à part.