Ingrédients:

  • 1/2 tasse (100g) de sucre granulé
  • 1/4 tasse (30g) de farine tout usage
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse (115g) de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
  • 2 gros blancs d'œufs
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 tasse (50g) d'amandes effilées

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 175°C (350°F). Tapisser les plaques de cuisson de papier sulfurisé ou de tapis de silicone.
  2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le sucre, la farine et le sel.
  3. Ajouter le beurre fondu, les blancs d'œufs et l'extrait de vanille aux ingrédients secs. Fouetter jusqu'à consistance lisse et homogène.
  4. Incorporer délicatement les amandes effilées.
  5. Déposer des monticules de pâte de la taille d'une cuillère à café sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 5 cm. Étaler chaque monticule finement en un cercle de 5 à 8 cm à l'aide du dos d'une cuillère ou d'une spatule coudée.
  6. Cuire au four pendant 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que les centres soient légèrement dorés.
  7. Immédiatement après avoir retiré du four, utiliser une spatule pour soulever les tuiles et les draper sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille pour créer une forme incurvée. Si elles refroidissent trop rapidement pour être façonnées, les remettre au four chaud pendant quelques secondes pour les ramollir.
  8. Laisser les tuiles refroidir complètement sur les plaques de cuisson avant de les retirer.