Ingrédients:
- 280g de sorbet framboise ou fruits rouges (environ 4 boules généreuses)
- 60g de framboises fraîches (environ 12 unités)
- 12 cl de vodka premium
- 4 cl de liqueur de framboise ou crème de cassis
- 4 feuilles de menthe poivrée
Instructions:
- Placez 4 coupes de champagne ou verres à cocktail au congélateur pendant au moins 30 minutes avant le service pour obtenir un effet givré.
- À l'aide d'une cuillère à glace, déposez une boule de sorbet aux fruits rouges bien ferme au centre de chaque verre froid.
- Versez délicatement 3 cl de vodka glacée et 1 cl de liqueur de framboise sur le côté de la boule de sorbet pour créer une fonte partielle onctueuse.
- Décorez immédiatement avec trois framboises fraîches et une feuille de menthe poivrée avant de servir entre deux plats.