Ingrédients:

  • 2 grands œufs frais (environ 60 g chacun)
  • Eau (pour la cuisson, environ 500 ml)
  • Sel (au goût)
  • Poivre (au goût)

Instructions:

  1. Remplissez la casserole d'eau et portez à ébullition.
  2. Pendant que l'eau chauffe, sortez les œufs du réfrigérateur pour les amener à température ambiante.
  3. Une fois que l'eau bout, plongez délicatement les œufs à l'aide d'une cuillère pour éviter de les casser.
  4. Laissez cuire pendant 4 à 5 minutes selon le degré de cuisson souhaité (4 minutes pour un jaune très coulant, 5 minutes pour un jaune légèrement plus ferme).
  5. Retirez les œufs de l'eau bouillante et plongez-les dans un bol d'eau froide pendant 1 minute pour arrêter la cuisson.
  6. Servez dans des coquetiers avec un peu de sel et de poivre, accompagné de mouillettes pour tremper.