Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée pur beurre (environ 400g)
  • 3-4 pommes moyennes (environ 500g) Gala, Honeycrisp, ou Pink Lady
  • 57g beurre fondu
  • 50g sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de confiture d'abricots (pour le nappage)
  • 1 cuillère à soupe de Calvados (facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 190°C (375°F). Placez la grille au milieu.
  2. Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Étalez légèrement si désiré. Placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  3. Disposez les tranches de pommes en cercles concentriques sur la pâte feuilletée, en laissant une bordure de 2,5 cm.
  4. Badigeonnez les tranches de pommes avec le beurre fondu.
  5. Saupoudrez la tarte de sucre en poudre et de cannelle (si utilisée).
  6. Faites cuire au four pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres.
  7. Pendant la cuisson de la tarte, faites chauffer la confiture d'abricots dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle soit fondue et lisse. Passez au tamis fin pour enlever les grumeaux.
  8. Retirez la tarte du four et laissez refroidir légèrement. Badigeonnez la surface des pommes avec la confiture.
  9. Servez tiède ou à température ambiante.