Ingrédients:

  • 500 g de fraises fraîches
  • 15 ml de jus de citron jaune fraîchement pressé
  • 20 g de sucre glace
  • 5 g de feuilles de menthe fraîche
  • 1 pincée de zeste de citron

Instructions:

  1. Laver rapidement les fraises sous l'eau froide, les équeuter et les couper en quartiers uniformes.
  2. Placer les fraises dans un saladier, ajouter le sucre glace, le jus de citron et les zestes. Mélanger délicatement.
  3. Laisser reposer la préparation au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes pour permettre la formation du sirop naturel.
  4. Ciseler finement la menthe fraîche et l'incorporer délicatement à la préparation juste avant de servir.