La Meilleure Salade de Concombre au Thon Légère à la Crème de Yaourt

Instructions:

1. Préparer les concombres : Laver, couper les extrémités, trancher très finement (mandoline recommandée). Saler légèrement et laisser dégorger 15 minutes dans une passoire. Éponger doucement l'excès d'eau.
2. Préparer le thon : Égoutter le thon, l'émietter grossièrement dans un bol moyen et y ajouter une cuillère à soupe de l'huile d'olive de la conserve.
3. Ajouter les aromates : Incorporer l'oignon rouge haché et la ciboulette ciselée au thon émietté. Mélanger.
4. Préparer la vinaigrette crémeuse : Dans un petit bol, fouetter le yaourt grec, la moutarde de Dijon, le jus de citron et l'huile d'olive restante. Assaisonner de sel et de poivre.
5. Assemblage : Dans un grand saladier, combiner délicatement les tranches de concombre égouttées avec le mélange thon/aromates.
6. Nappage et finition : Verser la vinaigrette crémeuse sur la salade. Remuer très doucement pour enrober sans écraser le concombre. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
7. Service : Servir immédiatement ou laisser reposer au frais 10 minutes pour que les saveurs se marient.