Ingrédients:

  • 250g de farine T55
  • 1 sachet de levure chimique
  • 40g de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs de gros calibre
  • 500ml de lait entier
  • 100g de beurre noisette
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions:

  1. Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée et une odeur de noisette. Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure et le sel.
  2. Mélangez les œufs, le lait et le beurre noisette tiédi. Versez doucement sur les ingrédients secs en fouettant au centre pour obtenir une pâte lisse.
  3. Préchauffez votre gaufrier à haute puissance. Versez une louche de pâte et faites cuire jusqu'à obtenir une couleur acajou et une texture croustillante.