Ingrédients:

  • 1 litre (4 tasses) de jus de pomme (non filtré, si possible)
  • 1 orange (tranchée)
  • 1 citron (tranché)
  • 3 bâtons de cannelle
  • 5 clous de girofle (entiers)
  • 1 étoile de badiane (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de miel (ou au goût)
  • 1/2 cuillère à café de muscade râpée

Instructions:

  1. Trancher l'orange et le citron.
  2. Dans une grande casserole, verser le jus de pomme et ajouter les tranches d'orange, de citron, la cannelle, les clous de girofle, la badiane, et la muscade.
  3. Porter à ébullition à feu moyen puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
  4. Incorporer le miel au goût, goûter et ajuster les épices si nécessaire.
  5. Passer le mélange à travers une passoire si désiré, et servir chaud dans des tasses.