Ingrédients:

  • 2 oeufs de taille large
  • Une petite pincée de sel
  • Pain de campagne

Instructions:

  1. Placer les œufs dans la casserole.
  2. Recouvrir d'eau froide.
  3. Porter l'eau à ébullition à feu moyen.
  4. Une fois l'eau bouillante, ajouter une pincée de sel.
  5. Réduire le feu pour obtenir un léger frémissement.
  6. Pour des oeufs bien coulants, cuire pendant 5 minutes.
  7. Pour oeufs un peu plus cuits, augmenter le temps à 6-7 minutes.
  8. Une fois le temps écoulé, retirer les oeufs avec une cuillère et les plonger dans un bol d'eau froide pendant 1 minute.
  9. Casser le sommet de l'œuf délicatement et servir avec des mouillettes de pain.