Ingrédients:

  • 4 cuisses de poulet avec os et peau (200 g chacune)
  • 15 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 5 g de sel marin
  • 3 g de poivre noir moulu
  • 5 g d'herbes de Provence
  • 800 g de pommes de terre à chair ferme
  • 10 ml d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail, hachées finement
  • 5 g de paprika fumé
  • 3 g de sel

Instructions:

  1. Sécher soigneusement la peau du poulet avec du papier absorbant, puis masser avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
  2. Laver les pommes de terre et les couper en quartiers uniformes de 2 cm.
  3. Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec l'huile d'olive, l'ail haché et le paprika fumé jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.
  4. Configurer la Zone 1 (Poulet) sur la fonction 'Air Fry' à 200°C pendant 35-40 minutes.
  5. Configurer la Zone 2 (Pommes de terre) sur la fonction 'Air Fry' à 200°C pendant 25-30 minutes.
  6. Activer la fonction 'Sync' pour que les deux zones se terminent simultanément.
  7. À mi-cuisson (environ 15 minutes), secouer vigoureusement le panier des pommes de terre.
  8. Vérifier que le poulet atteint une température interne de 74°C au niveau de la jointure cuisse-haut de cuisse.
  9. Sortir le poulet et le laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.