Ingrédients:

  • 500 g de blancs de poulet
  • 120 g de yaourt grec nature
  • 5 g de curcuma en poudre
  • 5 ml de jus de citron vert
  • 3 g de sel
  • 30 g de beurre
  • 150 g d'oignons finement hachés
  • 20 g de pâte d'ail et gingembre
  • 50 g de noix de cajou non salées
  • 10 g de garam masala
  • 5 g de coriandre moulue
  • 2 g de piment doux
  • 150 ml de lait de coco
  • 100 ml d'eau chaude

Instructions:

  1. Mélangez les cubes de poulet avec le yaourt, le curcuma, le citron et le sel. Laissez reposer 10 minutes.
  2. Faites chauffer le beurre dans la sauteuse. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés. Incorporez la pâte d'ail et de gingembre et faites revenir 1 minute.
  3. Ajoutez le garam masala, la coriandre et le piment doux. Versez la pâte de noix de cajou et remuez pendant 2 minutes.
  4. Ajoutez le poulet mariné avec son jus. Faites dorer les morceaux pendant 5 minutes.
  5. Versez le lait de coco et l'eau chaude. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.