Ingrédients:

  • 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
  • 30 g de beurre pommade
  • 5 g de sel fin
  • 2 g de poivre noir moulu
  • 5 g de paprika fumé
  • 3 g de poudre d'ail
  • 2 g de thym séché
  • 10 ml d'huile d'olive
  • 100 g de carottes coupées en tronçons

Instructions:

  1. Séchez soigneusement le poulet avec du papier absorbant pour garantir une peau croustillante.
  2. Dans un bol, mélangez le beurre mou avec le sel, le poivre, le paprika, l'ail et le thym jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Massez généreusement le poulet avec le mélange de beurre, en insistant sur la peau et en glissant un peu de beurre sous la peau au niveau des blancs.
  4. Préchauffez le Ninja Dual Zone à 180°C et badigeonnez le fond du panier avec l'huile d'olive.
  5. Placez les carottes au fond du panier, puis disposez le poulet poitrine vers le bas.
  6. Programmez la cuisson pour 30 minutes à 180°C.
  7. Retournez le poulet (poitrine vers le haut) et poursuivez la cuisson pendant 25 à 30 minutes supplémentaires jusqu'à l'obtention d'une couleur acajou.
  8. Vérifiez que la température interne atteint 74°C au cœur de la cuisse à l'aide d'un thermomètre.
  9. Laissez reposer le poulet sur une planche pendant 10 minutes avant de le découper pour redistribuer les jus.