Ingrédients:

  • 4 poitrines de poulet (environ 600 g)
  • 2 courgettes, coupées en rondelles (environ 300 g)
  • 1 poivron rouge, tranché (environ 150 g)
  • 1 oignon rouge, émincé
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence (5 g)
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200°C (400°F) et lavez les légumes.
  2. Assaisonnez les poitrines de poulet avec sel, poivre et herbes de Provence.
  3. Coupez des morceaux de papier sulfurisé d'environ 30x40 cm et placez les légumes au centre de chaque morceau.
  4. Ajoutez le poulet par-dessus les légumes et arrosez d’huile d’olive.
  5. Pliez le papier pour enfermer complètement le contenu.
  6. Placez les papillotes sur la plaque de cuisson et enfournez pendant 30-35 minutes.
  7. Ouvrez avec précaution les papillotes (attention à la vapeur) et servez chaud.