Ingrédients:

  • 300 g de blancs de poulet
  • 30 g de farine
  • 1 œuf entier
  • 50 g de chapelure Panko
  • 30 g de parmesan râpé fin
  • 5 g de sel
  • 2 g de poivre noir
  • 10 ml d'huile d'olive
  • 100 g de sauce tomate nature
  • 60 g de mozzarella
  • 20 g de parmesan frais

Instructions:

  1. Coupez les blancs de poulet en deux dans le sens de la longueur et aplatissez-les avec un rouleau jusqu'à une épaisseur uniforme d'environ 1,5 cm. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
  2. Préparez la station de panure : passez d'abord le poulet dans la farine, puis trempez-le dans l'œuf battu, et enfin pressez-le fermement dans le mélange de chapelure Panko et de parmesan râpé.
  3. Préchauffez le Ninja Foodi. Vaporisez l'huile d'olive sur les escalopes et faites cuire à 200°C pendant 10 à 12 minutes, en retournant à mi-cuisson.
  4. Déposez une cuillère à soupe de sauce tomate sur chaque morceau de poulet, ajoutez la mozzarella et les copeaux de parmesan. Remettez au Air Fryer pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit fondu.