Ingrédients:
- 1 potimarron moyen (environ 900g), pelé, épépiné et coupé en quartiers d'environ 2,5 cm d'épaisseur
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de thym séché
- ½ cuillère à café de romarin séché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- ½ tasse (50g) de parmesan, finement râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif, pour plus de croustillant)
Instructions:
- Préchauffez le four à 200°C. Préparez votre plaque de cuisson.
- Dans un grand bol, mélangez les quartiers de potimarron avec l'huile d'olive, l'ail haché, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Assurez-vous que les quartiers sont uniformément enrobés.
- Disposez les quartiers de potimarron en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Évitez de les superposer.
- Faites rôtir pendant 20 minutes, puis retirez du four.
- Saupoudrez le parmesan uniformément sur les quartiers de potimarron. Arrosez d'une cuillère à soupe supplémentaire d'huile d'olive (si vous l'utilisez).
- Remettez la plaque de cuisson au four et continuez à faire rôtir pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le potimarron soit tendre et que le parmesan soit doré et croustillant. Surveillez attentivement pour éviter de brûler!
- Laissez reposer le potimarron rôti pendant quelques minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger et au parmesan de se fixer.