Ingrédients:

  • 800 g de pommes de terre à chair ferme
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 5 g de sel fin
  • 2 g de poivre noir moulu
  • 8 g de paprika doux
  • 2 g d'ail en poudre

Instructions:

  1. Lavez et coupez les pommes de terre en cubes réguliers d'environ 2 cm.
  2. Épongez chaque cube avec du papier essuie-tout jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement secs pour éviter qu'ils ne bouillonnent.
  3. Placez les cubes dans un saladier, ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre.
  4. Mélangez énergiquement pour enrober uniformément chaque morceau de pomme de terre.
  5. Préchauffez le four à 200°C et tapissez une plaque de papier sulfurisé.
  6. Répartissez les pommes de terre en une seule couche sur la plaque sans qu'elles ne se chevauchent.
  7. Enfournez pendant 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson (après 20 minutes) pour dorer toutes les faces.
  8. Sortez la plaque du four et laissez reposer les pommes de terre pendant 2 minutes avant de servir.