Ingrédients:

  • 800 g de pommes de terre
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 5 g de sel fin
  • 2 g de poivre noir moulu
  • 3 g de paprika fumé
  • 2 g d'ail en poudre
  • 1 g de thym séché

Instructions:

  1. Laver et couper les pommes de terre en cubes réguliers d'environ 2 cm. Note: La régularité assure une cuisson homogène.
  2. Plonger les cubes dans l'eau froide pendant 5 minutes, puis les égoutter.
  3. Sécher rigoureusement les cubes avec de l'essuie tout. L'humidité doit être nulle pour éviter l'effet vapeur.
  4. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec l'huile, le sel, le poivre et les aromates.
  5. Remuer jusqu'à ce que chaque cube soit brillant et uniformément enrobé.
  6. Préchauffer le Airfryer à 200°C.
  7. Verser les pommes de terre dans le panier sans dépasser la moitié de sa capacité. Note: Trop de volume bloque le flux d'air.
  8. Cuire pendant 20 à 22 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et sonnent creux.
  9. Secouer énergiquement le panier toutes les 7 minutes pour redistribuer la chaleur.