Ingrédients:
- 1 baguette (de la veille de préférence), coupée en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur
- 2 gros oeufs
- 240 ml de lait entier
- 30 g de sucre semoule
- 5 ml d'extrait de vanille
- 2.5 ml de cannelle moulue
- 30 g de beurre doux, pour la cuisson
- Sucre glace, pour saupoudrer (optionnel)
- Fruits rouges frais, pour servir (optionnel)
- Sirop d'érable, pour servir (optionnel)
Instructions:
- Coupez la baguette en tranches régulières d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sucre, l'extrait de vanille et la cannelle jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Trempez chaque tranche de baguette dans le mélange de crème anglaise, en vous assurant que les deux côtés sont bien recouverts. Laissez-les tremper pendant environ 30 secondes de chaque côté.
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Placez les tranches de baguette imbibées dans la poêle, en veillant à ne pas surcharger.
- Faites cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
- Retirez le pain perdu de la poêle et placez-le sur une assiette.
- Saupoudrez de sucre glace et servez immédiatement avec des fruits rouges frais et du sirop d'érable, si désiré.