Ingrédients:

  • 4 tranches de pain rassis (brioche, challah ou baguette), environ 2,5 cm d'épaisseur
  • 1 gros œuf
  • 60 ml de lait (entier ou 2%)
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe (14g) de beurre non salé
  • Sirop d'érable, miel ou sucre glace (pour servir)
  • Baies fraîches (fraises, myrtilles, framboises) - facultatif

Instructions:

  1. Préparer la crème anglaise : Fouetter ensemble l'œuf, le lait, le sucre, l'extrait de vanille et la cannelle (si utilisée) dans un plat peu profond jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
  2. Tremper le pain : Tremper chaque tranche de pain dans le mélange de crème anglaise, en la laissant tremper pendant environ 30 secondes de chaque côté, en veillant à ce qu'elle soit complètement saturée, mais sans s'effriter.
  3. Faire fondre le beurre : Faire fondre le beurre dans la poêle ou sur la plaque de cuisson à feu moyen.
  4. Cuire le pain perdu : Placer les tranches de pain trempées dans la poêle chaude. Cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
  5. Servir immédiatement : Servir chaud avec vos garnitures préférées.