Ingrédients:

  • 500 g de farine de blé tout usage
  • 10 g de sel
  • 300 ml d'eau tiède
  • 7 g de levure boulangère sèche

Instructions:

  1. Dissoudre la levure : Dans un petit bol, mélanger la levure avec l’eau tiède et laisser reposer pendant 5 minutes.
  2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand saladier, ajouter la farine et le sel.
  3. Incorporer l'eau : Ajouter le mélange de levure au mélange de farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte.
  4. Pétrir la pâte : Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
  5. Faire lever : Placer la pâte dans un saladier, couvrir d'un torchon, et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  6. Façonner le pain : Dégazer la pâte, la façonner en boule ou en bâtard et la placer sur une plaque de cuisson.
  7. Laisser lever à nouveau : Couvrir et laisser lever pendant 30 minutes.
  8. Préchauffer le four : Pendant ce temps, préchauffer le four à 220°C.
  9. Cuisson : Enfourner le pain et cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  10. Refroidir : Laisser refroidir sur une grille avant de trancher.