Ingrédients:

  • 2 gros œufs (biologiques si possible)
  • Eau (suffisamment pour couvrir les œufs dans la casserole)
  • Sel de mer (au goût)
  • Pain de campagne (pour les mouillettes)

Instructions:

  1. Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau froide.
  2. Mettez à feu moyen et portez à ébullition.
  3. Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes selon la cuisson désirée.
  4. Retirez les œufs de la casserole et plongez-les dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson. Laissez reposer 1 à 2 minutes.
  5. Tapotez légèrement le sommet de chaque œuf avec une cuillère pour casser la coquille et servir avec des mouillettes.