Ingrédients:

  • 200g de chocolat noir de qualité (70% cacao minimum), haché finement
  • 50g de beurre non salé
  • 100g de riz soufflé nature
  • 1 pincée de fleur de sel (optionnel)
  • Petits œufs en sucre multicolores pour la décoration

Instructions:

  1. Préparer le bain-marie (ou le micro-ondes) : Préparer le matériel pour faire fondre le chocolat. S'assurer que le saladier ne touche pas l'eau bouillante si utilisation du bain-marie. (Si micro-ondes, utiliser des intervalles de 30 secondes et remuer entre chaque intervalle).
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre : Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble doucement, en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une consistance lisse et brillante. Retirer du feu.
  3. Incorporer le riz soufflé : Ajouter le riz soufflé au chocolat fondu. Mélanger délicatement avec la spatule pour bien enrober le riz. Ajouter la fleur de sel (si désiré).
  4. Former le nid : Verser le mélange sur une feuille de papier sulfurisé ou film alimentaire. Avec vos mains (légèrement humidifiées pour éviter que le chocolat ne colle), former un nid en lui donnant une forme ronde avec un creux au centre.
  5. Réfrigérer : Placer le nid au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'il durcisse.
  6. Décorer : Une fois le nid durci, le transférer délicatement sur un plat de service. Décorer généreusement avec les petits œufs en sucre.