Ingrédients:
- 160g (6 tasses) de céréales Rice Chex
- 80g (3 tasses) de céréales Corn Chex
- 100g (2 tasses) de petits bretzels torsadés
- 100g (1 tasse) de cerneaux de noix de pécan
- 40g (1 ½ tasse) de chips de pommes séchées coupées en morceaux
- 115g (½ tasse) de beurre doux fondu
- 100g (½ tasse) de cassonade brune
- 40g (2 cuillères à soupe) de sirop d'érable véritable
- 5g (2 cuillères à café) de cannelle moulue
- 1g (½ cuillère à café) de muscade râpée
- 0.2g (1 pincée) de gingembre moulu
- 3g (½ cuillère à café) de sel de mer fin
Instructions:
- Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un très grand bol, mélangez les céréales Rice Chex, les Corn Chex, les bretzels et les noix de pécan.
- Dans un petit bol, fouettez le beurre fondu, la cassonade, le sirop d'érable, la cannelle, la muscade, le gingembre et le sel jusqu'à obtention d'une émulsion homogène.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs. Remuez délicatement avec une spatule souple pour enrober chaque morceau uniformément.
- Répartissez le mélange sur la plaque de cuisson. Enfournez pour 45 minutes, en remuant toutes les 15 minutes pour assurer une cuisson uniforme.
- Sortez du four et incorporez immédiatement les chips de pommes séchées. Laissez refroidir complètement avant de servir ou de stocker.