Gâteau Anniversaire Chocolat: Le Magnifique! Recette Intense

Instructions:

1. Préchauffez le four à 175°C. Graissez et farinez deux moules à gâteau ronds de 23 cm. Tapissez le fond de cercles de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez de côté.
3. Dans un autre bol, crémez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse à l'aide d'un batteur électrique.
4. Incorporez les œufs un à la fois, puis incorporez l'extrait de vanille.
5. Ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.
6. Incorporez l'eau chaude jusqu'à ce que la pâte soit lisse. La pâte sera liquide.
7. Répartissez la pâte uniformément entre les moules à gâteau préparés. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de les inverser sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
9. Chauffez la crème épaisse dans une casserole jusqu'à ce qu'elle frémisse. Versez la crème chaude sur le chocolat haché dans un bol résistant à la chaleur. Laissez reposer pendant 1 minute, puis fouettez jusqu'à consistance lisse. Incorporez le beurre ramolli.
10. Nivelez les couches de gâteau si nécessaire. Placez une couche de gâteau sur une assiette de service. Étalez la moitié de la ganache au chocolat. Garnir avec la deuxième couche de gâteau. Glacez tout le gâteau avec le reste de la ganache.
11. Réfrigérez le gâteau pendant 30 minutes pour permettre à la ganache de prendre légèrement.