Gâteau Moelleux aux Flocons dAvoine et Pomme Facile

Instructions:

1. Préparer les pommes : Mélanger les pommes coupées en dés avec le jus de citron et la cannelle dans un petit bol. Mettre de côté.
2. Préchauffer et préparer le moule : Préchauffer le four à 175°C. Graisser et fariner (ou tapisser de papier sulfurisé) un moule à manqué à charnière de 23 cm.
3. Combiner les ingrédients secs : Dans un grand bol, fouetter ensemble les flocons d'avoine, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
4. Crémer le beurre et le sucre : Dans un autre bol, crémer ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
5. Ajouter les œufs et la vanille : Incorporer les œufs un à la fois, puis incorporer l'extrait de vanille.
6. Alterner les ingrédients humides et secs : Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le lait et le yaourt (ou la crème fraîche), en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.
7. Incorporer les pommes : Incorporer délicatement les pommes préparées.
8. Verser dans le moule : Verser la pâte dans le moule préparé et étaler uniformément.
9. Garniture facultative : Saupoudrer de cassonade et d'amandes effilées, si désiré.
10. Cuire au four : Cuire au four pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
11. Refroidir : Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
12. Saupoudrer et servir : Saupoudrer de sucre glace avant de servir.