Le Gâteau de Sushi Facile au Saumon Épicé Moins de 50 Min

Instructions:

1. Cuire le riz à sushi avec l'eau. Pendant ce temps, préparer l'assaisonnement : chauffer doucement le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète.
2. Verser l'assaisonnement chaud sur le riz cuit dans un grand saladier. Mélanger délicatement avec une spatule en faisant des mouvements de 'coupe' pour ne pas écraser les grains. Laisser tiédir.
3. Préparer la garniture : dans un bol séparé, mélanger le saumon effiloché, la mayonnaise japonaise, la Sriracha et la ciboulette. Bien homogénéiser.
4. Assemblage : Huiler légèrement un plat de cuisson (env. 20x20 cm). Tasser uniformément la moitié du riz vinaigré au fond du plat pour former la base.
5. Étaler la préparation crémeuse au saumon de manière homogène sur la couche de riz. Recouvrir avec le reste du riz vinaigré, en pressant doucement.
6. Saupoudrer le dessus du gâteau avec les graines de sésame grillées. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
7. Laisser tiédir 5 minutes après la sortie du four. Décorer généreusement avec les tranches d'avocat, les lanières de nori et les graines de sésame noir. Servir chaud ou tiède.