Ingrédients:

  • 2 pots (250g au total) Yaourt à la vanille
  • 4 Gros œufs
  • 1.5 pots (180g) Sucre granulé
  • 1 pot (115g) Huile neutre (tournesol ou canola)
  • 3 pots (250g) Farine tout usage (T55 est idéal)
  • 1 sachet (7g) Levure chimique
  • Beurre, pour graisser
  • Papier sulfurisé ou Farine, pour la doublure

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser et tapisser un moule à cake de papier sulfurisé ou de beurre et de farine.
  2. Vider le yaourt dans un grand bol. Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à consistance lisse. Incorporer les œufs un à la fois, puis incorporer l'huile au fouet.
  3. Tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Incorporer délicatement aux ingrédients humides jusqu'à ce que le tout soit homogène. Évitez de trop mélanger!
  4. Verser la pâte dans le moule à cake préparé. Cuire au four pendant 55 minutes à 1 heure 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  5. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement avant de le trancher et de le servir.