Flan la noix de coco Express Le Délice Tropical Facile

Instructions:

1. Préparer le caramel: Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre se dissolve et se transforme en un caramel ambré doré. Soyez vigilant - le caramel brûle facilement!
2. Verser le caramel dans les ramequins: Verser délicatement le caramel uniformément au fond de chaque ramequin (ou plat allant au four). Laisser refroidir légèrement.
3. Préparer le mélange à flan: Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait de coco, le lait concentré, le sucre, les œufs, l'extrait de vanille, le sel et la noix de coco râpée jusqu'à ce que le tout soit bien combiné et lisse.
4. Verser le mélange dans les ramequins: Verser doucement le mélange à flan sur le caramel dans les ramequins.
5. Cuire au four: Placer les ramequins dans un plat allant au four. Remplir le plat de cuisson avec de l'eau chaude, en atteignant la moitié des côtés des ramequins (bain-marie).
6. Cuire au four: Cuire au four à 160°C (320°F) pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit pris sur les bords mais encore légèrement tremblant au centre.
7. Refroidir et réfrigérer: Sortir les ramequins du bain-marie. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures, ou de préférence toute la nuit, pour permettre au flan de prendre complètement.
8. Démouler: Passer un couteau fin autour du bord de chaque ramequin pour décoller le flan. Renverser chaque ramequin sur une assiette de service. Garnir de noix de coco râpée supplémentaire avant de servir.