Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre (230g)
  • 350g de saucisses de Strasbourg (10 à 12 unités)
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère à café de lait
  • 2 cuillères à soupe de moutarde fine de Dijon (30g)
  • 5g de graines de sésame noir ou de pavot

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200°C (392°F). Déroulez la pâte feuilletée bien froide sur une plaque de cuisson perforée recouverte de papier sulfurisé.
  2. Étalez une fine couche de moutarde au centre de la pâte. Alignez les saucisses de Strasbourg parallèlement les unes aux autres en laissant un léger espace entre chaque.
  3. Découpez des lanières de pâte de 1 cm de large sur les bords latéraux. Rabattez-les alternativement par-dessus les saucisses pour créer un motif de treillis en forme de toile. Soudez les bords par une légère pression.
  4. Mélangez le jaune d'œuf avec le lait. Badigeonnez la surface de la pâte à l'aide d'un pinceau, puis saupoudrez de graines de pavot ou de sésame.
  5. Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Servez chaud.