Ingrédients:

  • 600g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, myrtilles, mûres)
  • 50g de sucre granulé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 150g de farine tout usage
  • 100g de beurre non salé froid, en cubes
  • 75g de sucre granulé
  • 50g de flocons d'avoine
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • Optionnel: 25g d'amandes ou de noisettes hachées

Instructions:

  1. Préparer la garniture aux fruits: Mélanger les fruits rouges, le sucre, le jus de citron et la fécule de maïs dans un grand bol. Mélanger délicatement pour enrober.
  2. Transférer dans un plat de cuisson: Verser le mélange de fruits rouges dans le plat de cuisson préparé, en étalant uniformément.
  3. Préparer la garniture croustillante: Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, les flocons d'avoine, le sel et les noix (si utilisé).
  4. Incorporer le beurre: Couper le beurre froid en morceaux dans les ingrédients secs à l'aide d'un coupe-pâte ou du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.
  5. Assembler et cuire: Saupoudrer uniformément la garniture croustillante sur la garniture aux fruits. Cuire au four préchauffé à 190°C (375°F) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que les fruits bouillonnent.
  6. Refroidir légèrement: Laisser refroidir le crumble pendant au moins 10 minutes avant de servir.