Ingrédients:

  • 500 g de courgettes fermes
  • 30 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 1 oignon jaune moyen, ciselé
  • 3 gousses d'ail, hachées finement
  • 5 g de sel fin
  • 2 g de poivre noir moulu
  • 2 g d'herbes de Provence ou de thym frais

Instructions:

  1. Lavez vos légumes. Coupez les en demi lunes d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Note: Cette épaisseur garantit que le cœur reste ferme.
  2. Chauffez l'huile d'olive à feu moyen vif.
  3. Ajoutez les oignons. Faites les revenir pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  4. Jetez l'ail haché dans la poêle. Remuez pendant 30 secondes jusqu'à ce que le parfum se libère.
  5. Poussez le feu au maximum et versez les courgettes.
  6. Laissez les sans remuer pendant 2 minutes jusqu'à voir une couleur dorée sur le dessous.
  7. Faites sauter les légumes pendant 5 à 7 minutes.
  8. Saupoudrez le sel, le poivre et les herbes. Mélangez pendant 1 minute et servez.