Ingrédients:

  • 12-15 tubes de cannelloni (environ 200g), prêts à farcir
  • 400g bœuf haché maigre
  • 250g ricotta
  • 1 œuf moyen
  • 1 oignon moyen (environ 100g), finement haché
  • 2 gousses d'ail, finement hachées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • ½ cuillère à café de sel fin
  • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 500ml sauce tomate maison ou du commerce
  • 150g mozzarella râpée
  • 50g parmesan râpé

Instructions:

  1. Préparer la Farce: Sauté l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Dorer le bœuf haché et égoutter l'excès de graisse. Ajouter 100ml de sauce tomate, les herbes, le sel, le poivre. Laisser mijoter. Combiner avec la ricotta et l'œuf.
  2. Farcir les Cannellonis: Remplir une poche à douille avec la farce. Farcir délicatement chaque tube de cannelloni.
  3. Préparer la Sauce: Mélanger le reste de la sauce tomate avec le sel et le poivre. Ajouter de l'eau si trop épaisse.
  4. Assembler le Plat: Préchauffer le four à 180°C. Étaler une fine couche de sauce au fond du plat. Disposer les cannellonis farcis. Verser le reste de la sauce. Saupoudrer de mozzarella et de parmesan.
  5. Cuire au Four: Cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.