Ingrédients:
- 175g Farine T55 (tamisée)
- 175g Sucre en poudre
- 175g Beurre doux (ramolli)
- 3 Oeufs (à température ambiante)
- 8g Levure chimique
- 1 pincée Sel
- 4 c. à soupe Lait entier
- 1 c. à café Extrait de vanille
- 30g Cacao en poudre non sucré
- 2 c. à soupe Lait entier (chaud)
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner le moule à cake, ou le chemiser de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Incorporer progressivement ce mélange sec au mélange beurre-sucre, en alternant avec le lait. Mélanger juste assez pour combiner.
- Diviser la pâte en deux parts égales.
- Ajouter l'extrait de vanille à une des parts de pâte. Dans un petit bol, mélanger le cacao en poudre avec le lait chaud jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter cette pâte au chocolat à la deuxième partie de pâte.
- Déposer alternativement des cuillères de pâte à la vanille et de pâte au chocolat dans le moule à cake. Utiliser une brochette ou un couteau pour créer des marbrures en effectuant des mouvements circulaires.
- Enfourner et cuire pendant 45-55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.