Ingrédients:

  • 150 g de fromage de chèvre (type bûche)
  • 30 ml de miel liquide
  • 2 g de thym séché ou frais
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 4 feuilles de brick
  • 15 g de beurre

Instructions:

  1. Coupez chaque feuille de brick en deux. Disposez une demi-feuille sur le plan de travail. Placez une rondelle de chèvre (environ 30 g) à l'extrémité, ajoutez un filet de miel, une pincée de thym et le poivre.
  2. Repliez les bords latéraux vers le centre pour enfermer le fromage, puis roulez serré vers le haut. Assurez-vous que les extrémités sont bien closes pour éviter que le fromage ne s'échappe.
  3. Faites chauffer la poêle à feu moyen avec le beurre. À l'aide du pinceau, badigeonnez légèrement l'extérieur des bricks avec le beurre fondu. Déposez-les dans la poêle et faites-les dorer 3 à 4 minutes par face, jusqu'à l'obtention d'une couleur acajou.