Ingrédients:

  • 2 mangues mûres (environ 300-400g de chair), fraîches ou congelées
  • 200 ml de lait de coco en conserve ou en brique, bien agité
  • 1 banane mûre, fraîche ou congelée
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de miel ou de sirop d'érable (facultatif)
  • 1 cuillère à café (5 ml) de jus de citron
  • 50g de granola fait maison ou acheté en magasin (faible en sucre de préférence)
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • 1 poignée de fruits frais (kiwi, fraises ou myrtilles)
  • 1 cuillère à café (5 ml) de graines de chia ou de lin (facultatif)

Instructions:

  1. Préparer les fruits: peler et couper la mangue et la banane. Si vous utilisez des fruits congelés, laissez-les reposer à température ambiante pendant 5 minutes pour faciliter le mélange.
  2. Mélanger le smoothie: combiner la mangue, la banane, le lait de coco, le jus de citron et le miel (si vous l'utilisez) dans un mélangeur.
  3. Mélanger jusqu'à consistance lisse: mélanger à haute vitesse pendant 30 à 60 secondes, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter un peu plus de lait de coco si nécessaire pour atteindre la consistance désirée.
  4. Goûter et ajuster: goûter le smoothie et ajouter plus d'édulcorant, si nécessaire.
  5. Assembler les bols: verser le smoothie dans des bols et lisser la surface avec le dos d'une cuillère.
  6. Ajouter les garnitures: saupoudrer de granola, de noix de coco râpée et disposer les fruits frais de manière artistique. Terminer avec des graines de chia ou de lin, si désiré.
  7. Servir immédiatement: déguster votre magnifique smoothie bowl tout de suite!