Ingrédients:

  • 50 g de flocons d'avoine (gros)
  • 180 ml de lait (Amande, Soja ou Laitier)
  • 15 g de graines de Chia
  • 60 g de Yaourt Grec Nature (0% ou 2%)
  • 2,5 ml d'extrait de vanille pure
  • 5 ml de sirop d'érable ou Miel
  • 75 g de Baies sauvages mélangées (fraîches ou surgelées)
  • 10 g de Noix (amandes, noix de pécan), concassées
  • 5 g de Graines de courge ou tournesol
  • 1/4 cuillère à café de Zeste de citron (bio)

Instructions:

  1. Dans un bocal en verre hermétique, combiner les flocons d'avoine, le lait, les graines de chia, le yaourt grec, l'extrait de vanille et le sirop d'érable.
  2. Remuer vigoureusement pendant environ 1 minute pour s'assurer que les graines de chia sont bien réparties et ne forment pas de grumeaux au fond.
  3. Fermer le bocal (ou couvrir le bol) et placer au réfrigérateur pour un minimum de 2 heures, idéalement toute la nuit, pour permettre au mélange de gonfler.
  4. Au réveil, vérifier la consistance. Si le mélange est trop épais, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de lait supplémentaire et mélanger.
  5. Transférer le porridge dans un bol de service. Garnir immédiatement avec les baies sauvages, les noix concassées, les graines de courge/tournesol et le zeste de citron.
  6. Servir frais.