Ingrédients:

  • 4 blancs d'œufs (environ 120 g)
  • 100 g de sucre en poudre (ou ½ tasse)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
  • Une pincée de sel

Instructions:

  1. Séparez les blancs des jaunes, en veillant à ce qu’il n’y ait pas de jaunes dans les blancs. Ajoutez une pincée de sel aux blancs.
  2. Avec un batteur électrique, commencez à battre les blancs à vitesse moyenne, puis augmentez la vitesse et ajoutez progressivement le sucre jusqu'à obtenir des pics fermes. Incorporez l'extrait de vanille si désiré.
  3. À l'aide d'une spatule, déposez les blancs montés en petits tas sur l'assiette adaptée au micro-ondes.
  4. Cuisez au micro-ondes à puissance moyenne pendant 1 à 2 minutes, en vérifiant la cuisson après 1 minute. Les blancs doivent être fermes et légèrement gonflés.
  5. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.