Ingrédients:

  • 250g de farine T55
  • 30g de cacao amer en poudre
  • 150g de beurre demi-sel à température ambiante
  • 100g de sucre glace
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
  • 40 mini-bretzels
  • 20 bonbons rouges type chocolat dragéifié
  • 40 yeux en sucre comestibles
  • 50g de chocolat noir fondu

Instructions:

  1. Dans le bol d'un robot, crémez le beurre pommade avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance légère.
  2. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis incorporez délicatement la farine et le cacao tamisés sans trop travailler la pâte.
  3. Formez un disque avec la pâte, enveloppez-le de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  4. Préchauffez le four à 170°C. Formez des boules de pâte d'environ 25g (taille d'une noix) et disposez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé.
  5. Écrasez légèrement chaque boule pour former un disque d'environ 1 cm d'épaisseur et enfournez pour 10 minutes.
  6. Dès la sortie du four, insérez délicatement deux mini-bretzels sur le haut du biscuit pour former les bois. Laissez refroidir totalement sur une grille.
  7. Utilisez le chocolat fondu comme colle pour fixer les yeux en sucre et le bonbon rouge pour le nez.